Eşsiz Bir Lezzet: Bal Kabaklı Gözleme

Eskişehir’in Kızılinler Mahallesi, bu yıl üçüncüsü düzenlenen Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’nda, bal kabaklı gözlemesi ile dikkatleri üzerine çekti. Yerel üretici kadınların, geleneksel tarifleri modern bir dokunuşla harmanlayarak hazırladığı bu lezzet, ziyaretçilerin adeta akınına uğradı. Özellikle tatlı ve tuzlu lezzetlerin bir araya geldiği bal kabaklı gözleme, farklı aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bıraktı.

Panayırda Renkli Etkinlikler ve Yerel Ürünler

Tepebaşı Belediyesi tarafından organize edilen panayırda, sadece bal kabaklı gözleme değil, birçok yöresel ürün sergilendi. Üretici kadınların el emeği gözlemeleri, renkli ve keyifli etkinliklerle birleşerek ziyaretçilere neşeli anlar yaşattı.

Yöresel ürün satışlarının yanı sıra, katılımcılar için düzenlenen çeşitli etkinlikler panayırın ruhunu zenginleştirirken, Eskişehir kültürüne olan ilgiyi artırdı.

Kızılinler’in Coğrafi İşaretli Bal Kabağı

Kızılinler Köyü’nde çiftçilik yapan Nermin Gençtürk, bu yıl bal kabaklarının coğrafi işaret belgesi aldığını belirtti. Gençtürk, “Bu gözlemeyi kendi ürettiğimiz bal kabakları ve patateslerle yapıyoruz. Bal kabaklarımızın coğrafi işaretini aldık, bu bizim için büyük bir gurur kaynağı” diyerek, bölgeye özgü bu lezzetin önemine dikkat çekti.

Gözlemenin Lezzet Sırrı: Tuz ve Bal Kabağının Uyumu

Bal kabaklı gözlemenin tadını deneyimlemek isteyen birçok ziyaretçi, bu eşsiz lezzeti tatlı mı yoksa tuzlu mu olduğuna dair meraklarını gidermek için sıraya girdi. Gençtürk, “Biz gözlemeyi tuzla yapıyoruz, böylece bal kabağının tatlımsı lezzetiyle tuzun uyumu ortaya çıkıyor,” açıklamasında bulundu. Gelen ziyaretçilerin çoğu, tadına baktıktan sonra bu ilginç lezzetten büyük bir memnuniyetle ayrıldı.

Ziyaretçilerin Gözdesi: Bal Kabaklı Gözleme

Panayır boyunca gözleme standı, en çok ilgi gören yerlerden biri oldu. Ziyaretçiler, “Bal kabaklı hiç denememiştik” diyerek tekrar tekrar gözleme almak için stantlara geri döndü. Bu eşsiz lezzet, Kızılinler Panayırı’nın sembolü haline gelirken, ziyaretçilerden tam not aldı. Bal kabaklı gözleme, Eskişehir’in yerel mutfağını zenginleştirirken, farklı damak tatlarına hitap etmeyi başardı. .

Kaynak: IHA