Siirt’te Geleneksel Lezzetler Genç Şeflerle Buluştu

Siirt’te gerçekleşen “Geleneksel Tarifler Hünerli Ellerde Hayat Buluyor” projesi, Siirt Sosyal Girişimci Kadınlar Derneği ve Ulus Aile Destek Merkezi’nin iş birliğiyle başarıyla tamamlandı. Bir yıl süren eğitimlerin ardından, genç kursiyerler unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetleri yeniden canlandırdı. Proje kapsamında verilen eğitimlerde, katılımcılar annelerinden, büyükannelerinden ve uzman öğreticilerden öğrendikleri tarifleri hayata geçirdi. Etkinliğin amacı, gençlerin geleneksel yemeklere olan ilgisini artırmak ve bu lezzetlerin kültürel mirasımız olarak yaşatılmasını sağlamaktı.

Yöresel Yemek Yarışması ile Son Bulan Eğitimler

Proje, katılımcıların hünerlerini sergilediği bir yemek yarışması ile son buldu. Yarışmaya yöresel yemeklerden mumbar, dolma, perde pilavı ve içli köfte gibi iddialı lezzetler dahil edildi.

Yarışma, genç şeflerin yeteneklerini sergileyebileceği bir platform sunarken, toplamda 50 katılımcı arasından seçilen 20 genç finale kalacak şekilde elemelerle belirlendi. Aile Destek Merkezi Koordinatörü Nurten Temiz, bu projede gençlerin geleneksel tatlara olan ilgisini artırmayı amaçladıklarını ifade etti.

Yemek Yarışmasının Kazananlarına Değerli Ödüller

Yarışma sonunda dereceye giren katılımcılar ödüllerle onurlandırıldı. Birinciye 5 bin, ikinciye 3 bin, üçüncüye ise 2 bin lira ödül verildi.

Etkinlik boyunca yarışmacılar, sadece ödüllerle değil, aynı zamanda etkinliğin sosyal ve kültürel getirileriyle de zenginleşti. Tüm katılımcılar, projede yer aldıklarını gösteren bir belge ile ödüllendirildi. Bu, katılımcılara hem kişisel hem de profesyonel bir gelişim fırsatı sundu.

Kader Çelik’in Gözünden Yarışmanın Anlamı

Yarışmacılardan Kader Çelik, aşçılık kursunda geçirdiği bir yılın ardından, yarışmaya katılmanın kendisi için büyük bir deneyim olduğunu belirtti. Kazanmanın ötesinde, bu süreçte edindiği arkadaşlıkların ve deneyimlerin kendisi için daha değerli olduğunu dile getirdi. Bu tür etkinlikler, sadece bir yarışma değil, aynı zamanda sosyal etkileşim ve kültürel öğrenme deneyimlerini de beraberinde getiriyor.

Unutulmaya Yüz Tutmuş Lezzetler Gün Yüzüne Çıkıyor

Projenin önemli hedeflerinden biri de, gençler arasında geleneksel yemeklerin değerini artırmak ve bu lezzetleri geleceğe taşımak oldu. Proje kapsamında, gençler arasında “hamburger yerine dolma” yeme alışkanlığını geliştirmek gibi kültürel değişimlerin temeli atılmış oldu. Siirt’in zengin mutfak kültürü, bu tür etkinliklerle daha geniş kitlelere ulaşarak yaşatılmaya devam edecek. .

Kaynak: IHA