Safranbolu’da Safran Üretim Sezonu Başladı

Karabük’ün tarihi ilçesi Safranbolu, her yıl ağustos ayında başlayan safran ekim sezonuyla dikkat çekiyor. Mor renkli ve güzel kokulu çiçekler açan bu değerli bitki, ekim ve kasım aylarında hasat ediliyor. Ağırlığının 100 bin katı sıvıyı sarıya boyayabilen safran, dünyanın en pahalı baharatı olarak biliniyor. Bu değerli ürünün üretimi, sadece 80 bin çiçekten yarım kilogram gibi az bir miktarla sınırlı kalıyor.

Safran Üretimi ve Stratejik Önemi

Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Gayza köyündeki Safranova alanında safran ekim çalışmalarını denetledi.

Baskın, 50 dekarlık sahada 15 dekarlık bölüme safran ekildiğini belirtti ve bu projenin sadece tarımsal üretim açısından değil, stratejik önem açısından da değer taşıdığını söyledi. Kaymakam, bu projenin bölgedeki diğer bitkisel üretim faaliyetlerini de teşvik edici olmasını temenni ettiklerini belirtti.

Safranın Ekonomik Değeri ve Markalaşma Çabaları

Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Akgül, safranın ilçenin geleneği haline geldiğine dikkat çekti. 2021 yılında başlatılan proje kapsamında, Safranbolu’nun orijinal safranını koruma çabalarının sürdüğünü ifade etti. Akgül, 2024 yılında toplam safran üretim alanının yaklaşık 104 dekara çıkarılacağını belirtti.

Geçen yıl 45-50 kilogram civarında safran üretimi yapıldığını kaydeden Akgül, safranın markalaşmasını sağlayarak daha geniş pazarlara ulaştırma hedefinde olduklarını dile getirdi.

Ambalajlama ve Satış Tekniklerindeki Değişim

Mehmet Akgül, safranın satışını daha kontrol edilebilir bir hale getirmek için yeni ambalajlama tekniklerinin uygulandığını açıkladı. Safranbolu safranı, artık tüketicinin ilk kez açacağı özel ambalajlarda sunuluyor. Akgül, bu yenilik sayesinde safranın kalitesinin ve değerinin daha iyi korunacağını düşündüklerini belirtti. Ayrıca, 1 kilogram safranın yaklaşık 450 bin liradan satıldığını ifade etti.

Safranbolu’nun Tarımsal Geleceği

Sonuç olarak, Safranbolu’daki safran üretimi hem ekonomik hem de kültürel açıdan büyük önem taşıyor.

Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün çabalarıyla, bu değerli baharatın üretim alanı genişletiliyor ve safran, daha geniş bir kitleye tanıtılmak üzere markalaştırılıyor. Böylece, Safranbolu’nun tarımsal geleceği için önemli bir zemin hazırlanmış oluyor. .

Kaynak: AA