Kahramanmaraş’ın Çöreği Avrupa’da Tescillendi

Kahramanmaraş’ın geleneksel lezzeti Maraş çöreği, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alarak uluslararası bir değer haline geldi.

2018 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret tescili alan bu özel ürün, 1 Aralık 2025 tarihinde Avrupa Birliği Resmi Gazetesi’nde yayımlanan kararla AB nezdinde de resmi koruma altına alındı. Bu önemli gelişme, hem üreticilerini hem de lezzet düşkünlerini ziyadesiyle memnun etti. Çöreğin geleneksel üretim teknikleri ve kalite standartları, artık uluslararası düzeyde tanınmış ve korunmuş olacak.

Farklı Lezzetleriyle Göz Dolduruyor

Maraş çöreği, şehrin yerel fırınlarında ve ev mutfaklarında üretilmekte olup, farklı damak tatlarına hitap eden sekiz çeşidiyle satışa sunuluyor. Bu çörek, doyurucu yapısı ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Özellikle Ramazan ayında üretimi katlanarak artan çörek, şehir sakinleri ve ziyaretçiler tarafından sıkça tercih ediliyor. Kent sakinlerinden Filiz Nahırcı, bu lezzeti her zaman tükettiklerini ve umre ziyaretlerinde yanlarında götürdüklerini belirtiyor.

Yöresel Çörek Gurur Kaynağı Oldu

Çöreği deneyimlemek için Kahramanmaraş’a gelenler, bu lezzetten oldukça memnun kalıyor.

Sivas’tan gelen Metin Torunoğlu, çöreği çok beğendiğini ifade ederken, Gaziantepli Fatma Söyleyen, annesinin eskiden çöreği yaptığını ve sürekli bu lezzeti aradığını belirtiyor. Bu tür yorumlar, Maraş çöreğinin sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda duygusal bir bağ ve hatıra kaynağı olduğunu gösteriyor.

Lezzeti Dünyaya Taşıyan Esnaf

Kahramanmaraş’taki çörek üreticileri, bu geleneksel lezzeti dünyanın farklı yerlerine taşımaktan gurur duyuyor.

Esnaflardan Mehmet Ceviz, çöreğin mide koruyucu ve doyurucu özelliklere sahip olduğunu vurgularken, Ahmet Kar ise çöreğin özellikle meşrubat ve çayla çok iyi tüketildiğini, Ramazan ayında ise hoşafla mükemmel uyum sağladığını söylüyor.

Yumuşak ve Közde Pişirilen Çörekler

Yerel fırıncılar arasında önemli bir yere sahip olan Kamil Akçöp, çöreğin bir diğer popüler çeşidinin közde pişirildiğini belirtiyor. Közde pişirilen çörekler, yumuşak dokusu ve lezzetiyle tüketicilerin beğenisini kazanıyor. Akçöp, kaliteli ve lezzetli bu çörekleri herkesin mutlaka denemesi gerektiğini ifade ediyor. Kahramanmaraş’ın bu eşsiz tatlısı, coğrafi işaret tescili ile birlikte uluslararası alanda daha geniş kitlelere ulaşma hedefi taşıyor. .

Kaynak: IHA