Gediz Nehri Havzası’nda Üzüm Kurutma Sezonu Başladı

İzmir’in Menemen ilçesinden Manisa’nın Sarıgöl bölgesine uzanan Gediz Nehri Havzası, antik zamanlardan beri üzüm yetiştiriciliğiyle tanınıyor. Bu yıl da üzüm hasadı ve kurutma süreci başladı. Üzümlerin yeşilden kahverengiye dönüşen eşsiz kurutma işlemi, gün doğumunda başlayıp tarım işçileri tarafından titizlikle yürütülüyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren asmalardan özenle toplanan üzümler, traktörlerle sergi alanlarına taşınarak kurutma işlemi için hazırlık yapılıyor.

Üzümler Özenle Yıkanıyor ve Kurutuluyor

Toplanan üzümler, güneş ışınlarının etkilerinden korunarak daha parlak görünmesi amacıyla özel bir karışımdan geçirilerek yıkanıyor; bu karışım su, zeytinyağı ve “posata” olarak bilinen potasyum karbonatın birleşiminden oluşuyor. Yıkanan üzümler yaklaşık 10 gün boyunca sergi alanlarında bekletilerek kurutuluyor. Bu süre zarfında yeşil olan üzüm taneleri kahverengiye dönüşürken, kurutma işlemi üzerine dikkatle titreniyor ve nöbetlerle korunuyor.

Sultani Üzümleri Uluslararası Pazar İçin Hazırlanıyor

Gediz Nehri Havzası’ndaki yaklaşık 1 milyon dekar alanda yetiştirilen Sultani çekirdeksiz üzümler, kurutma işleminin ardından büyük ölçüde uluslararası pazarda yer buluyor.

Bölgedeki üzüm üreticilerinden Burcu Sever Özgenç, bu yıl yaşanan dolu ve don olayları sebebiyle verim kaybı yaşandığını ancak tarım işçilerinin büyük emek ve özveriyle çalıştığını belirtiyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan mesailer, sıcak havanın da etkisiyle oldukça zorlu geçiyor.

Mevsimlik Tarım İşçileri Üzüm Hasadında

Mardin’den gelerek üzüm hasadında çalışan mevsimlik tarım işçilerinden Ramazan Başkurt, bir ay süresince bu yoğun tempoda çalışacağını ifade ediyor. Ekonomik zorlukların üstesinden gelmek için bu fırsattan yararlanan tarım işçileri, zor şartlara rağmen işlerini titizlikle yerine getiriyorlar. Başkurt, tarım işçiliğinin zorluklarının yanı sıra ekmeğini kazanmak için verdiği mücadelenin altını çiziyor. .

Kaynak: AA