Kaledavaz Biber Festivali 29. Kez Kapılarını Açtı

Denizli’nin Kale ilçesi, geleneksel hale gelen Kaledavaz Biber Festivali’ne ev sahipliği yapmanın gururunu yaşıyor. Bu yıl 29. kez düzenlenen festival, coğrafi işaretli Kale Biberi’ni ve üreticilerini ön plana çıkardı. Festivalde, Kale Biberi’nin lezzetini ve özgünlüğünü en iyi yansıtan üreticiler ödüllendirildi. Kale’nin tarımsal başarısı bir kez daha gözler önüne serildi.

En Başarılı Üreticiler Ödüllendirildi

Festival çerçevesinde yapılan biber yetiştiriciliği yarışmasında, üreticilerin emeği ödüllendirildi.

Birinci olan 21 yaşındaki Süleyman Caner Karauzun, 10 bin TL ile ödüllendirilirken, ikinci Emir Samutca 6 bin TL, üçüncü Önden Müşöl ise 4 bin TL kazandı. Bu etkinlik, genç neslin tarıma ilgisini artırmayı hedefliyor ve geleneksel tarım yöntemlerinin değerini ortaya koyuyor.

Kale Biberi’nin Eşsiz Özellikleri

Demirciler Köyü’nden gelen genç üretici Süleyman Caner Karauzun, Kale Biberi’nin kendine özgü karakteristikleri hakkında bilgi verdi. Kale Biberi, lezzeti, büyüklüğü ve üç damarlı yapısı ile diğer biberlerden farklılaşıyor. Ayrıca, diğer biberlerin aksine dalında yukarıya doğru bakan yapısıyla dikkat çekiyor. Bu biber genellikle Akçay Havzası’nda yetişiyor ve coğrafi işaretli olmasıyla da tanınıyor.

Üretim Süreci ve Aile Geleneği

Süleyman Caner Karauzun, ailesinin uzun yıllardır biber üretimiyle uğraştığını ve çocukluğundan beri bu geleneğin içinde büyüdüğünü belirtiyor. Bu yıl 5 dönümlük alanda biber yetiştiren Karauzun, 10 tonluk bir hasat gerçekleştirdi. Yoğun talep nedeniyle siparişlere yetişmekte zorlandıklarını ifade ediyor.

Festivalin Renkli Anları ve Biber Tatarı İkramı

Biber yarışmasının ardından katılımcılara, bölgenin meşhur lezzeti biber tatarı ikram edildi. Festival, sadece biber yetiştiriciliği ile sınırlı kalmayıp bölgenin kültürel zenginliklerini de yansıtma fırsatı sundu. Katılımcılar, festival boyunca hem ürünleri deneyimleme hem de yöresel tatları keşfetme imkanı buldu. .

Kaynak: IHA