Kenger Bitkisi: Doğadan Gelen Değerli Bir Kaynak

Malatya’nın dağlık bölgelerinde kendiliğinden yetişen kenger bitkisi, ekonomik değeri ile dikkat çekiyor. Darende ve Akçadağ ilçelerinin kırsal alanlarında doğal olarak büyüyen bu bitki, yaz aylarında kuruyup sakız üretimi için ideal hale geliyor. Özel ve zahmetli bir yöntemle bitkinin kök kısmından elde edilen kenger sakızı, 10 bin TL’yi bulan kilogram fiyatıyla adeta altınla yarışıyor. Bölgede yaşayanlar için önemli bir gelir kaynağı olan bu bitki, aynı zamanda doğal içeriği ve sağlık faydalarıyla da öne çıkıyor.

Kenger Sakızının Üretim Süreci: Emek ve Sabır Gerektiriyor

Kenger bitkisinden sakız elde etme süreci oldukça zahmetli.

Akçadağ ilçesine bağlı Kozluca Mahallesi’nde yaşayan çiftçilerden Mehmet Demirkaya, Büyük Mahalle mevkiindeki dağlık alanda zorlu ve uzun bir çalışma ile bu değerli sakızı topluyor. Bitkinin kökü, bir çapa yardımıyla açığa çıkarılıyor ve özel bir bıçakla çapraz kesilerek sakızın oluşmasına neden olan sıvının çıkışı sağlanıyor. Güneş altında sertleşen sıvı, toprak üzerinde bir gün dinlendikten sonra toplanıyor.

Doğal Temizlik: Sakızın İşleneceği Süreç

Toplanan kenger sakızı, evde detaylı bir temizleme sürecine tabi tutuluyor. Önce soğuk su altında taşla dövülerek, ardından sıcak suda bekletilerek toprak ve yabancı maddelerden arındırılıyor. Tamamen doğal yöntemlerle üretilen bu sakız, tane olarak 30 TL’den satılırken, kilogram fiyatı ise 10 bin TL’ye kadar çıkabiliyor. Yüksek değeri, hem üretim sürecinin zorluğundan hem de sakızın sağlığa olan faydalarından kaynaklanıyor.

Sakızdan Kahveye: Kengerin Çok Yönlü Kullanımı

Mehmet Demirkaya, kenger bitkisinin sadece sakız üretiminde değil, aynı zamanda kahve yapımında da kullanıldığını ifade ediyor. Kenger kahvesi, kilosu bin ila bin 500 TL arasında değişen fiyatıyla da dikkat çekiyor. Kahve, lezzeti ve doğal içeriği sayesinde sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler arasında popülerliğini koruyor. Bu çok yönlü bitki, bölge halkı için ekonomik değeri yüksek bir kaynak olarak görülüyor.

Kenger Sakızının Sağlık Üzerindeki Etkileri

Kenger sakızının sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Bölge halkı tarafından önerilen bu doğal ürün, mide problemlerine iyi gelmesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle tanınıyor.

Mehmet Demirkaya, kenger sakızının faydalarını deneyimleyenlerin memnuniyetini belirterek, daha fazla kişinin bu doğal ürünü denemesi gerektiğini vurguluyor. Sağlıklı bir yaşam için doğal alternatifler arayanlar için kenger sakızı, önemli bir seçenek sunuyor. .

Kaynak: IHA