Теребинттин түшүмү Батман Сасондо башталды: Табигый самын жана закуска катары колдонулат

Батмандын Сасон районунда күздүн келиши менен токойлуу аймактарда өскөн теребинттерди чогултуу башталды. Райондун жашоочулары таң эрте токойлуу жерлерге чыгып, теребинттерди чогултуп, үй шартында ар кандай процесстерден өтүп, кофеге, табигый самынга, кышкы тамакка айландырышат. Алынган продуктылар үй-бүлөлөрдүн жеке муктаждыктарын канааттандырат жана сатууга сунушталып, үй чарбачылыгына колдоо көрсөтөт.

Теребинт кайсы этаптардан өтөт?

Жарандар алгач токойдон чогулткан теребинттерди жууп, кабыктарынан бөлүп, кургатуу үчүн калтырышат. Кургатуу процессинен кийин теребинттердин бир бөлүгү майдаланып, кофе жасоо үчүн колдонулат, ал эми толук бышкан жемиштер туз менен куурулуп, жергиликтүү элде «читлембик» деп аталган кышкы закускага айландырылат. Кызыл түстө чогултулган теребинттер казандарда эки күнгө жакын кайнатып, табигый самынга айландырылат жана бул азыктар 750 лирадан сатылууда.

Сасондун жарандары теребинттен кантип киреше табышат?

Теребинт оруп-жыюуга катышкан Исмет Челик октябрь айында бышкан азыктарды чогултуу жана кайра иштетүү процесси аймактын эли үчүн маанилүү киреше булагы экенин айтты. Исмет Челик: «Токойдон чогулткан теребинттерди октябрь айында бышкан мезгилде үйгө алып барып жууп, кабыгынан ажыратып, кургатуу үчүн коёбуз. Кургатылган теребинттердин бир бөлүгүн эзип, кофе кайнатып алабыз. Бышканын туз менен кууруп, кара мөмөгө айлантып, кечке чейин жейбиз. Бизге керектен ашык теребинттер».

Батмандын Сасон районунда жашаган жарандар күз айларында токой аймактарында өзүнөн-өзү өскөн теребинттерди чогултуп, салттуу ыкмалар менен иштетишет. Теребинттерди жуу, кургатуу, кууртуу жана узак убакытка кайнатуу процесстерине дуушар болушат; Ал үй-бүлөлүк бюджетке салым кошуу үчүн кофе, гакбринин закускалары жана табигый самын катары сатылат.

Табигый продуктуларды кайра иштетүү жана аларды коммерциялык баалуулукка айландыруу процесси жергиликтүү өндүрүүчүлөр тарабынан өз каражаттары менен ишке ашырылган салттуу практика катары өзгөчөлөнөт. Мындай жаратылыш ресурстарын чогултуу жана кайра иштетүү боюнча жергиликтүү айыл чарба дирекциялары же токой башкармалыктары тарабынан берилген маалымат азык-түлүктүн туруктуулугу жана азык-түлүк коопсуздугу үчүн маанилүү; Жарандарга бул процесстер учурунда тиешелүү мекемелердин учурдагы жарыяларына кулак салуу сунушталат.

Корутунду

Сасон районундагы теребиндин түшүмү аймактагы жаратылыш ресурстарын жергиликтүү эл экономикага натыйжалуу алып келерин көрсөтүп турат. Салттуу ыкмалар менен өндүрүлгөн табигый самын жана закуска сыяктуу азыктар маданий мурастарды сактоого да, үй-бүлөлүк чакан бизнести улантууга да мүмкүндүк берет.

<б> Продукцияны кайра иштетүү процессиндеги эмгек сыйымдуулугу, айрыкча, эки күн талап кылынган самын жасоо сыяктуу этаптар, алынган продуктунун кошумча наркын жогорулатат. Бул жергиликтүү өнүмдөрдүн брендинг жана туура маркетинг стратегиялары менен көбүрөөк аудиторияга жетээрин көрсөтүп турат.

Мүмкүн болгон эффекттер

Теребинт продуктыларын сатуудан түшкөн киреше кыш айларына чейин жергиликтүү элдин экономикалык жеңилдигине салым кошо алат. Табигый самын жана карагат сыяктуу жергиликтүү продукцияга болгон кызыгуунун жогорулашы аймактагы башка жаратылыш ресурстарын да ушундай жол менен колдонууга түрткү бериши мүмкүн.

Өндүрүштүн үзгүлтүксүздүгү аймактагы токой аянттарын коргоого жана теребинт дарактарынын туруктуу түшүмүн алууга түздөн-түз байланыштуу болушу мүмкүн. Эгерде жергиликтүү өндүрүүчүлөр бул продукцияларды таңгактап, сатууга профессионалдуураак жасаса, алар продукциянын рыноктук баасын жогорулатып, аймактын экономикасына көбүрөөк салым кошо алышат.