Melki Mantarları Tavşanlı Semt Pazarlarında İlgi Odağı Oldu

Kütahya’nın Tavşanlı ilçesi, sonbaharın gelişiyle birlikte semt pazarlarında Melki mantarının yoğun ilgi görmesiyle gündeme geldi. Halk arasında Kanlıca olarak da bilinen bu lezzetli mantar türü, tezgâhlarda yerini alarak adeta bir mantar şölenine dönüştü. Doğal ortamda zorlu koşullar altında toplanan Melki mantarı, pazar tezgâhlarında 150 TL ile 200 TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor. Hem lezzeti hem de nadir bulunması nedeniyle vatandaşların kış aylarında en çok rağbet gösterdiği ürünler arasında yer alıyor.

Zorlu Koşullar ve Yüksek Fiyatlar

Melki mantarının semt pazarlarında bu kadar ilgi görmesinin sebeplerinden biri, doğada zor bulunan bir mantar çeşidi olmasıdır. Dağlık ve ormanlık alanlarda yoğun çaba sonrası toplanan Melki mantarı, yüksek fiyatına rağmen sofralarda yerini alıyor.

Satıcılar, bu mantarın toplanma zorluklarını ve neden bu kadar değerli olduğunu anlatırken, doğadan elde edilen her bir mantarın emek dolu bir arayışın sonucu olduğunu belirtiyorlar.

Semt Pazarlarında Melki Mantarının Yeri Ayrı

Tavşanlı’da kurulan semt pazarlarında, Melki mantarı için özel bölümler oluşturulmuş durumda. Pazarı gezmeye gelenlerin ilk uğrak noktaları bu mantar tezgâhları oluyor. Tezgâh sahipleri, mantarı taze ve kaliteli bir şekilde sunarak müşterilerini memnun etmeye çalışıyor. Mantarın kalitesine göre fiyat aralığı değişiklik gösterirken, tazelik de fiyat üzerinde önemli bir faktör olarak öne çıkıyor.

Vatandaşların Melki Mantarına Olan Sevgisi

Sonbaharın gelmesiyle Tavşanlı halkı, semt pazarında Melki mantarı alışverişine yoğun ilgi gösteriyor. Bu mantar, sadece lezzetiyle değil, sağlığımıza sunduğu faydalarla da tercih ediliyor. Melki mantarı, doğal ortamda yetiştiği için organik yapısıyla dikkat çekiyor ve pek çok kişi tarafından sağlık için tercih sebebi oluyor. Tavşanlı’da her yıl bu dönemde mantar kültürünün yaşatılıyor olması, ilçe için de önemli bir kültürel zenginlik oluşturuyor.

Melki Mantarı Tüketimi ve Pişirme Önerileri

Tavşanlı semt pazarlarından temin edilen Melki mantarı, çeşitli tariflerde kullanılabilir. Özellikle kavurma, omlet veya sos yapımında tercih edilen bu mantar, sofralara farklı bir lezzet katıyor. Yüksek besin değeriyle bilinen Melki mantarı, dikkatli bir şekilde temizlenip pişirildiğinde lezzetini tam anlamıyla ortaya koyuyor. Uzmanlar, mantarın sağlıklı bir şekilde tüketilebilmesi için iyi pişirilmesi gerektiğini vurguluyor. .

Kaynak: IHA