Sivas’ın Patates Üretiminde İddialı Konumu

Türkiye’nin en kaliteli patateslerinin yetiştiği yerlerden biri olan Sivas, bu özelliğiyle bölgede dikkat çekiyor. Sonbaharda hasadı yapılacak olan patatesler, ilkbahar aylarında toprakla buluşturuluyor. Sivas’ta yaklaşık 110 bin dekar alanda ekilen bu ürünler, hem yemeklik hem de tohumluk olarak büyük taleple karşılanıyor.

Türkiye’de tohumluk patates üretiminde lider konumda olan Sivas, genel patates üretiminde de ilk 5’te yer alarak tarımsal üretimdeki önemini her geçen yıl artırıyor.

İklim Değişikliği ve Üretime Etkileri

İklim değişikliği ve kuraklık, Sivas’taki patates üretimini de etkiliyor. Su kaynaklarının azalması ve yağışların yetersiz kalması nedeniyle tarım arazilerinde kısıtlamalar yapılmak zorunda kalınıyor. 2024 yılında 140 bin dekar alanda gerçekleştirilen ekimler, 2025 yılına gelindiğinde 110 bin dekara düştü. Bu düşüş, barajların doluluk seviyelerinin azalması ve azalan yağışlar gibi etkenlerle açıklanıyor. Her ne kadar ekim alanlarında azalma olsa da, verimlilikten ödün verilmemesi hedefleniyor.

Beklenen Rekolte ve Ekonomik Katkı

Sivas Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Çetindağ, 2025 yılı için yaklaşık 460 bin ton patates rekoltesi beklediklerini belirtiyor. Bu rakam, önceki yıllara göre bir düşüşü temsil etse de, hala Türkiye ortalamasında güçlü bir konumda olduklarını gösteriyor.

Özellikle yemeklik patateslerin 87 bin dekar alanda, tohumluk patateslerin ise 23 bin dekar alanda ekilmesi, üretim çeşitliliğini koruduğunu sergiliyor. Sivas’ta üretilen patateslerin ülke ekonomisine ciddi katkı sağlaması bekleniyor.

Patatesin Kalitesi ve Bölgeye Olan Etkisi

Sivas’tan elde edilen patatesler, kalın kabukları ve dayanıklılıkları ile dikkat çekiyor. Gece ve gündüz sıcaklık farklarından dolayı, bu patatesler hem lezzet hem de kalite açısından öne çıkıyor. Bu durum, diğer illerdeki üreticilerin de dikkatini çekiyor ve Sivas’a olan ilgiyi artırıyor. Üreticiler, buradan elde edecekleri kaliteli patateslerle pazarda rekabetçi olmayı hedefliyor.

Hasat Zamanı ve Umutlar

Hasat dönemi yaklaşırken, üreticiler büyük bir heyecan içinde. Sivas’ta yetişen patatesler, sofralara lezzet katmanın yanı sıra, bölgede istihdam yaratıyor ve ekonomik canlılığı artırıyor. Sivas Ziraat Odası, üretimin planlandığı gibi gitmesi durumunda, bölge halkının bu süreçten olumlu etkileneceğine inanıyor. Patates hasadı, üreticiler için umut verici bir dönemi ifade ederken, ülke genelindeki arz-talep dengesine de önemli katkılar sağlayacak. .

Kaynak: IHA