Qaziantepdə Sarımsaq Kabab Mövsümü Başladı: Təbii Dad

Qaziantepin Araban rayonundahər il maraqla gözlənilən sarımsaqlı kabab mövsümü başlayıb. Dadı ilə məşhur olan və sağlamlıq üçün faydalı olan bu ənənəvi yemək yerli və xarici turistlərin diqqət mərkəzindədir.

Araban sarımsağının əhəmiyyəti

Araban rayonunda yetişdirilən və Avropa Birliyi tərəfindən qeydə alınan sarımsaq, şöhrəti ilə adından söz etdirməyə davam edir. Xüsusilə yaşıl firik biçini dövründə sarımsaq kababı kimi süfrələrdə yerini alır. Xalq arasında təbii antibiotik kimi tanınan Araban sarımsağı sağlamlığa faydaları ilə diqqət çəkir.

Sarımsaqlı kababın hazırlanması

Kabab ustaları sarımsaq kababının hazırlanmasındaərəb sarımsağı və quzu qiyməsi istifadə edirlər. Kabab təxminən 20-25 dəqiqə manqalda bişirildikdən sonra "tərləmə" adlanan mərhələdən keçir. Bu prosesin sonunda sarımsaq məcun halına gəlir və dadına baxanlar tərəfindən bəyənilir.

Yerlilərin üstünlükləri

Arabalılar immunitet sistemini gücləndirdiyinə inanılan bu ləzzətə tez-tez üstünlük verirlər. Restoran və yeməkxanalarda böyük diqqət çəkən bu xüsusi kabab yerli kulinariya mədəniyyətinin mühüm tərkib hissəsi kimi seçilir. Hər il artan marağın olması bu unikal dadın populyarlığını daha da artırır.

Qarşıdakı dövrdə sarımsaqlı kababın yerli iqtisadiyyata töhfəsinin artacağı gözlənilir. Yerli məhsulların və turizm potensialının təbliği Araban rayonunun qastronomiya turizmi baxımından daha çox diqqəti cəlb etməyə imkan verə bilər.