Фермер аялдардын үч мууну: Айыл чарбасындагы үй-бүлөлүк салт

Анталияда бир үй-бүлө үч муундан бери айыл чарба жумушчусу болуп иштеп келет жана бул салт алардын жашоосунун ажырагыс бөлүгүнө айланган. 67 жаштагы Теслиме Учкан кызы жана небереси менен бирге он акр жердеги күнөсканада түшүм өстүрөт. Баклажан сезону аяктагандан кийин тоолуу аймактарда помидор өстүрө баштаган үй-бүлө дыйканчылыкты жөн гана жумуш катары эмес, жашоо образы катары да карайт.

Үч муун бирге

Теслиме Текерек медайымдык кесипти бүтүргөнүнө карабастан, дайындоону күтүп жатып, үй-бүлөсүн багууга кубанычта экенин айтат. Ал жаш кезинен бери өндүрүш менен алектенип, чоң энеси Теслиме Учкан менен апасы Небисе Текеректин жолун жолдоп жатканын түшүндүрөт. "Биз үч муундан бери баклажан жыйнап, күнөсканаларда иштеп келе жатабыз. Түшкү ысыктан качуу үчүн эртең менен күнөсканага барабыз, андан кийин кечке чейин иштей беребиз", - дейт ал.

Айыл чарбасындагы кыйынчылыктар

Теслиме Текерек күнөсканада иштей баштаганда кыйналганын, бирок убакыттын өтүшү менен көнүп калганын айтат. "Бул менин атамдын кесиби болгондуктан, мен көнүп калдым жана муну кубаныч менен жасайм. Эгерде мен өз тармагым боюнча жумушка орношо албасам, дыйканчылыкты улантам", - дейт ал. Текерек бир килограмм баклажан 15 лиранын тегерегинде тураарын белгилеп, кээде жумшалган күч-аракеттин акыбети кайтпай турганын баса белгилейт. "Биз ысыкка да, суукка да карабай иштейбиз. Ооруп калабыз, чаңга батып калабыз, бирок эмгегибиздин акыбети көп учурда жетишсиз болот".

Ден соолугуңуз мүмкүндүк бергенче иштей бериңиз.

Үй-бүлөнүн эң улуу мүчөсү Теслиме Учкан көп жылдардан бери өндүрүштү улантып келе жатканын айтып: "Ден соолугум мүмкүндүк бергенче, иштөөнү токтотпойм", - дейт. Ал кышкысын Аксуда, жайкысын тоолуу аймактарда өткөрөрүн түшүндүрүп: "Биз баклажан терип, фаршталган баклажан тамактарын жасайбыз. Кудай жаш дыйкан аялга жардам берсин", - деп кошумчалайт.

Үй-бүлөлүк салт жана тилектештик

Небисе Текерек бул өндүрүш процесси үй-бүлө катары жүргүзүлөрүн айтат. «Апам, кызым жана жолдошум экөөбүз чогуу күнөскана иштетебиз. Өндүрүш – бул биздин жашообуз», - дейт ал. Ал ден соолугу мүмкүнчүлүк бергенче иштей берерин кошумчалайт. Райондук айыл чарба директору Дилек Богатимур бул үч муун аял дыйкандар үлгү көрсөтүшкөнүн айтып, «Айыл чарбасы – бул акылмандык маселеси, жана бул аялдарда ошол акылмандык бар», - деп кошумчалайт.

Айыл чарбасындагы акылмандык менен эмгектин ортосундагы байланыш

Богатимур дыйканчылык муундан муунга өтүп келе жаткан маданият экенин баса белгилеп: "Бүгүн биз Бозтепе конушунан чыккан үч муун аялдар менен биргебиз. Менин оюмча, бул аялдарда акылмандык бар", - дейт. Күнөсканада иштөөнүн кыйынчылыктарын баса белгилеп, Богатимур: "Учурда температура 45 градус Цельсийдин тегерегинде. Бул азыктарды ушул ысыкта дасторконубузга жеткирүү чындап эле мактоого татырлык аракет", - деп түшүндүрөт.

Колдонууга даяр өндүрүш жана жаш муун

Жаш Теслимдин айыл чарбасына болгон сүйүүсү жана урматтоосу Богатимурду таасирленткен нерселердин бири. «Өндүрүш – бул пайдалуу жумуш. Балким, бул бүгүнкү дүйнөдө унутулуп калган сезимдир, бирок биз муну бул жерде ачык көрүп жатабыз», - дейт ал. Богатимур жаш Теслимдин билимдүү болгонуна карабастан, айыл чарбасын баалашынын маанилүүлүгүн белгилеп, «Аны бүгүнкү жаштардан айырмалап турган нерсе – бул анын айыл чарбасына болгон урматтоосу жана сүйүүсү», - деп кошумчалайт.

Дыйканчылыктын кыйынчылыктарына карабастан, бул үй-бүлө үч муундан бери сактап келе жаткан бул салтты келечек муундарга өткөрүп берүүнү көздөйт. Ден соолугу мүмкүнчүлүк бергенче өндүрүштү улантууга бел байлаган бул аялдар дыйканчылык жөн гана жумуш эмес, жашоо образы экенин көрсөтүшөт.