Aydın: Dünya İncir Üretiminin Kalbinde Bir Merkez

**Aydın, İncir Üretiminin Kalbi Olmaya Devam Ediyor**Aydın'da düzenlenen Kuru İncir Kalite ve Gıda Güvenliği Çalıştayı, Türkiye'nin incir üretimi ve ihracatındaki önemli rolüne dikkat çekiyor.

Aydın Valisi Yakup Canbolat, Aydın'ın dünya çapında incir üretim merkezi olduğunu ifade ederek, Türkiye'de üretilen kuru incirin büyük bir kısmının Aydın'dan karşılandığını belirtti.

Çalıştayda, kuru incirin sürdürülebilir ve rekabetçi yapısının geliştirilmesi, ihracatın artırılması ve üretim kaynaklı sorunlara çözüm bulunması amaçlanıyor.

**Kuru İncirde İhracatın Artırılması İçin Atılan Adımlar**Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, Aydın incirinin dünya genelinde lider bir üretim merkezi olduğunu ve ihracatın artırılmasına yönelik önemli çalışmalar yapıldığını vurguladı. 2024-2025 sezonunda, ülkemizde 68 bin 138 ton kuru incir tescili yapılırken, bu tescilin büyük kısmı Aydın’a ait. Kuru incirin uluslararası pazarda daha güçlü bir yer edinmesi için markalaşma ve ticari değerinin artırılmasına yönelik adımlar atılıyor.

**İhracatçıların Karşılaştığı Sorunlar ve Çözümler**Son yıllarda incir rekoltesinin düşüş göstermesi ve toksin sorunları, ihracatçıları ekonomik zorluklarla karşı karşıya bırakıyor. Çondur, ihracat sürecinde ortaya çıkan risklerin önüne geçilebilmesi için Aydın Soğuk Hava Depoculuk A. Ş. bünyesinde çözümler üretildiğini belirtti. Markalaşma çalışmalarının zorunluluk haline geldiği günümüzde, firmalara danışmanlık hizmetleri sunularak rekabet güçlerinin artırılması hedefleniyor.

**Kuru İncir Üretiminde Gıda Güvenliği ve Kalite Önceliği**Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, incirin sadece bir lezzet değil, aynı zamanda Anadolu'nun dünyaya sunduğu eşsiz bir miras olduğunu vurguladı.

Üretimde iyi tarım uygulamaları ve mevzuat uygunluklarının önemine işaret ederek, üretimden ticarete kadar tüm süreçlerin gözden geçirilmesi gerektiğini belirtti.

**Kırsal Kalkınmanın Sürdürülebilirliği İçin Yapılması Gerekenler**Aydın Valisi Yakup Canbolat, Aydın’ın Türk İnciri’nin ana üretim merkezi olduğunu ve bölgedeki incirlerin doğal yöntemlerle kurutularak uluslararası pazarlarda büyük talep gördüğünü söyledi.

2024'te Aydın’da 209 bin 590 ton incir üretimi gerçekleştiği ve bunların büyük bir kısmının başarılı karantina kontrollerinden geçerek ihraç edildiği açıklandı.

Kalite ve gıda güvenliğinin sürdürülebilirliğinin sağlanması, ihracatın rekabet gücünü artıracak politikaların hayata geçirilmesi gerektiği ifade edildi.

Çalıştay, sektörde karşılaşılan sorunları ele alarak, çözüm önerilerinin paylaşılması ve kuru incirin ticari değeri ve markalaşma adımlarının değerlendirilmesi amacıyla devam etti. Uzmanların katılımıyla gerçekleştirilen görüşmeler, sektörün geleceği için önemli bir rehber niteliği taşıyor. .

Kaynak: IHA