Bursa Siyahı İnciri: Kraliyet Lezzeti Yolculuğunda

Bursa siyahı inciri, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret almış ve dünya çapında ün kazanmış bir meyve olarak bu yıl da hasat ve ihracata başladı.

Özellikle İngiltere Düşesi Kate Middleton'un hamilelik döneminde mide bulantılarına iyi geldiği haberleriyle "Kraliçe İnciri" olarak tanınan bu incir, yalnızca Bursa'nın belirli köylerinde yetiştiriliyor. Kilogram fiyatı 150 ile 200 lira arasında değişen Bursa siyahı, üreticilerin beklentilerini karşılamış durumda. Gelecek yıl Japonya'ya ihracatın başlaması planlanıyor.

Zirai Donun Etkileri ve Üretim Durumu

Bu yıl nisan ayında yaşanan zirai don, Bursa siyahı incir üretimini olumsuz etkiledi. Osmangazi, Gemlik, Mudanya ve Nilüfer ilçelerindeki 30 köyde üretim yapan çiftçiler, rekolte kaybı ve kalite sorunlarıyla karşı karşıya kaldı.

Osmangazi Ziraat Odası Başkanı İsmail Altınkaya, don olayının bazı bölgelerde rekolte kaybına neden olduğunu, ancak etkilenmeyen alanlarda verimin iyi olduğunu belirtti. Altınkaya, sezonun beklenenden erken kapanabileceğini, ancak piyasa koşullarının üreticiyi memnun ettiğini ifade etti.

Rekolte Kaybına Karşı Çözüm: Yeni Fidanlar

Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçılar Birliği Başkanı Senih Yazgan, bu yıl yaşanan zirai don nedeniyle rekolte kaybı olduğunu, ancak yeni ekilen fidanların gelecek yıllarda bu eksikliği kapatabileceğini söyledi. Her yıl dikilen yeni fidanlarla genç bahçeler oluşturuluyor, bu da üretimin sürdürülebilirliği açısından önemli görülüyor. Yazgan, ihracat hedeflerinin geçen yılki rakamlara ulaşacağını tahmin ettiklerini dile getirdi.

Yeni Pazarlar ve Lojistik Zorluklar

Japonya pazarının 2026 yılı itibarıyla açılması planlanıyor. Senih Yazgan, Uzakdoğu pazarına girişle Bursa siyahı incirinin daha da geniş bir alanda tanınabileceğini belirtti.

Orta Avrupa, Balkan ülkeleri ve Rusya, önemli pazarlar arasında yer alırken, Hong Kong ve Kanada ise geliştirilmesi gereken yeni pazarlar olarak görülüyor.

Lojistik maliyetlerinin bu pazarlara girişte önemli bir etken olduğunu vurgulayan Yazgan, uygun maliyetlerle bu bölgelerde de güçlü bir varlık gösterilebileceğine inanıyor.

İhracat Hedefleri ve Geleceğe Bakış

Bursa siyahı inciri için ihracat hedefleri, yerel ve uluslararası pazarların fiyatlandırma stratejileriyle uyumlu hale getiriliyor. Başlangıç sürecinde yaşanan fiyat dalgalanmalarının zamanla dengeye oturacağına dair inanç var.

Senih Yazgan, önümüzdeki yıllarda üretimin artırılması ve yeni pazarların kazanılmasıyla Bursa siyahı inciri için oldukça olumlu bir geleceğin öngörüldüğünü belirtti. .

Kaynak: IHA