Bursa, 4. Uluslararası Gastronomi Festivali İle Dünya Lezzetlerini Ağırlıyor

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 4. Uluslararası Gastronomi Festivali, 26-28 Eylül tarihlerinde Merinos yerleşkesinde gerçekleşecek. "Rota yeniden oluşturuluyor" temasıyla düzenlenen festival, dünyanın dört bir yanından gelen lezzet tutkunlarını ağırlayacak. Festival, Bursa'nın geleneksel mutfağını ve üretici gücünü ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtmayı hedefliyor. Etkinlik, kentin farklı ilçelerinde eş zamanlı olarak çeşitli faaliyetlerle zenginleştirilecek.

Gastronomi ve Kültür Buluşması: Çok Katmanlı Bir Deneyim

Festival, sadece bir lezzet şöleni sunmakla kalmayıp, gastro ekonomi, tarım, sosyal gastronomi, kültür-sanat ve gastro turizm gibi çeşitli alanlarda da bir deneyim sunacak.

Atölyeler, tadım etkinlikleri, söyleşiler, şef buluşmaları ve kültürel aktivitelerle zenginleştirilen program, her yaştan lezzet tutkununu Bursa'da buluşturacak. Etkinlik, kent genelinde yaygınlaşarak, Mudanya'dan Karacabey'e kadar geniş bir alanda düzenlenecek.

Bursa'nın Lezzet Durağı Projesi Hayata Geçiyor

Festivalde, Bursa'nın gastronomi mirasını korumak amacıyla "Lezzet Durağı" projesi de başlatıldı. Belli kriterler doğrultusunda değerlendirilecek işletmelere "Bursa Lezzet Durağı" sertifikası verilecek. Proje, yerel lezzetlerin korunarak geleceğe aktarılmasını amaçlıyor. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, festivalin, kentin gastronomi alanında marka değerini artırmada önemli bir adım olduğunu belirtti.

Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi ve Gastronomi Kitabı

Festival kapsamında kent tanıtımını güçlendirecek olan "Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi" de düzenlenecek. Zirvede, Bursa'nın coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtımı ve ticari potansiyelleri üzerine konuşmalar yapılacak. Aynı zamanda, "Bursa Gastronomi Kitabı" kente kazandırılarak, kentin zengin mutfak kültürü kayıt altına alınacak. Kitap, Bursa'ya özgü tarifler ve mutfak hikâyelerini içerecek.

Yerel Tatlar Yeniden Yorumlanıyor

Festivalin tanıtım toplantısında, Bursa'nın özgün lezzetleri şef Atakan Özen tarafından yeniden yorumlanarak davetlilere sunuldu. Gemlik zeytinleri, Mustafakemalpaşa kapyası ve Karacabey soğanı gibi yerel ürünlerin kullanıldığı lezzetler, misafirlere unutulmaz bir deneyim yaşattı. Etkinlik, Bursa'nın mutfak geleneğine yeni bir bakış açısı kazandırmayı hedefliyor. .

Kaynak: IHA