Çelebi: Öğrenciler Yemekhanelerdeki Önlemsizliklerin Mağduru Olmamalı

AL-KON Genel Başkan Yardımcısı ve Demokrat Eğitimciler Sendikası'nın Genel Başkanı İshak Çelebi, Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı okul ve pansiyon yemekhanelerinde ihmal edilen önlemlerin öğrenci sağlığını tehlikeye attığını belirtti ve "Öğrenciler, alınmayan önlemlerin bedelini ödememeli" dedi.

Çelebi, sendikanın Aşçılar Komisyonu tarafından hazırlanan rapordan yola çıkarak, okul mutfaklarında alınmayan tedbirlerin sadece çalışanları değil, aynı zamanda binlerce öğrenciyi etkileyen bir halk sağlığı sorunu olduğuna dikkat çekti.

"Öncelik Öğrenci Güvenliği"

Çelebi, okul çağındaki çocukların bağışıklık sistemlerinin daha zayıf olduğunu hatırlatarak, "Okul yemekleri basit bir hizmet değildir, ufak bir ihmal toplu gıda zehirlenmesine yol açabilir" şeklinde konuştu.

Bulaşık ve Yemek Aynı Elde

Raporda özellikle vurgulanan bir başka sorun ise aşçıların hem yemek yapıp hem de bulaşık yıkamak zorunda bırakılması. Çelebi, bu durumun hijyen ve gıda güvenliği açısından kabul edilemez olduğunu belirterek, "Bu çift görev, gıdalara kimyasal bulaşma riskini artırıyor ve öğrenciler için ciddi bir sağlık tehdidi oluşturuyor" ifadelerini kullandı.

"Restoranlarda Bu Mümkün Değil"

Çelebi, özel sektörde bile aşçılar ve bulaşıkçıların farklı görevlerde çalıştığını belirterek, "Hangi restoranda aşçı bulaşık yıkar? Özel sektörde kabul edilmeyen bu uygulamanın, çocuklarımızın yemek yediği yerlerde devam etmesi kabul edilemez" dedi.

Aşırı İş Yükü ve Mesai Düzeni

Personel eksikliği, uzun mesai saatleri ve yeterli dinlenme imkanının olmaması, mutfaklarda hata riskini artırıyor. Çelebi, "Yorgunluk ve aşırı iş yükü, mutfakta dikkatsizliğe yol açar ve bu da öğrenci sağlığını tehdit eder" dedi.

Ayrıca mesai saatleri dışında yapılan telefon ve mesaj yoluyla görevlendirmelerin yaygınlaştığını belirten Çelebi, bunun iş barışını ve hizmet kalitesini olumsuz etkilediğini ifade etti.

"Öğrenci Sağlığı Tasarruf Konusu Olamaz"

Çelebi, açıklamasının sonunda yetkililere seslenerek, okul yemekhanelerinin tasarruf aracı olarak görülmemesi gerektiğini vurguladı. "Bu yalnızca personel şartları ile ilgili değil, çocuklarımızın sağlıklı ve hijyenik yiyeceğe erişim hakkı ile ilgilidir" dedi.

Demokrat Eğitimciler Sendikası olarak, okul yemekhanelerinde hijyen ve güvenliği öncelik alan düzenlemelerin uygulanması için kararlı bir şekilde mücadele edeceklerini belirten Çelebi, kamuoyunu bu konuda duyarlı olmaya çağırdı.