Çocukların Sevdiği Ama Tehlike Saçan Gıda: Böbrek Sorunlarına Yol Açabiliyor

Medipol Sağlık Grubu'ndan uzman Çocuk Nefroloğu Prof. Dr. Cihangir Akgün, az pişirilmiş etlerde bulunan bakterilerin çocuklarda ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtti. Bu bakteriler, kanlı ishalden böbrek yetmezliğine kadar uzanan tehlikeli bir süreci başlatabilir.

Yeterince pişmemiş et ürünleri, özellikle küçük yaşlardaki çocuklar için ciddi sağlık tehlikeleri oluşturuyor.

Çocuk Nefroloğu Prof. Dr. Cihangir Akgün, Medipol Sağlık Grubu'ndan yaptığı açıklamada, “Yeterince pişmemiş etlerdeki bakteriler vücutta çoğalarak toksin üretir. Bu durum kanlı ishal ve kusma ile başlar, zamanla böbrek yetmezliğine kadar ilerleyebilir.” ifadelerini kullandı.

Ailelere, et ve kıyma tüketimi konusunda dikkatli olmaları gerektiğini hatırlattı.

KIYMA ÜRÜNLERİ DAHA FAZLA RİSK TAŞIYOR

Prof. Akgün, etin bütün olarak pişirildiğinde bakterilerin büyük oranda öldüğünü, ancak kıyma tüketiminde riskin daha fazla olduğunu belirtti. “Kıymanın iç kısımlarına yerleşen bakteriler, özellikle az pişmiş köfte ve hamburgerlerde daha yüksek risk taşır. Bu bakteriler toksin üreterek vücutta yayılır.” dedi.

KANLI İSHAL VE BÖBREK SORUNLARI

Bu toksinlerin öncelikle kanlı ishal ve kusma gibi belirtiler gösterdiğini belirten Prof. Akgün, “İlerleyen aşamalarda kan hücreleri zarar görebilir, ciddi kansızlık oluşabilir. Ardından böbrek yetmezliği gelişebilir ve ağır vakalarda ölümle sonuçlanabilir. Hastalık sadece böbreği değil, beyin dahil birçok organı etkileyebilir. Kanlı ishal ve kusma şikayetleriyle acil servise başvuran hastalarda, yapılan tetkiklerde böbrek yetmezliği tespit edilebiliyor. Bu hastalar yoğun bakımda tedavi altına alınmakta ve bazı durumlarda diyaliz gerekmektedir.” şeklinde konuştu.

'Bağımlılığa dur de' paneli: Sanal kumar artık her evde!

Boynundaki 2 kiloluk kütleyle yaşıyordu: Türkiye'de sağlığına kavuştu!

Türkiye’de milyonlarca kişiyi etkiliyor: Uzman isim çarpıcı rakamlar paylaştı

75 yaşındaki kadın 6 yıl sonra yeniden görmeye başladı

72 DERECE KURALINA DİKKAT

Et pişirmenin sıcaklığının hayati önem taşıdığını vurgulayan Prof. Dr. Akgün, “Kıyma ve et ürünlerinin iç sıcaklığının en az 72 dereceye ulaşması gerekiyor. Çiğ etle temas eden araç gereçlerin pişmiş etle temas etmemesi şart. Etin güvenilir kaynaklardan alınması ve özellikle kıyma ürünlerinin iyi pişirilmesi önemlidir.” dedi.