Depremzede Kadınlar Antalya'da Gastronomi Eğitimi Aldı

'İyilikle Pişen Hayatlar' adlı atölye serisi, kadınlara aşçılık becerilerini geliştirme fırsatı sunmak amacıyla Antalya'da düzenlendi. Daha önce Gaziantep, Hatay, Adıyaman, İstanbul ve Adana'da gerçekleştirilen program, bu kez Akdeniz'in incisi Antalya'da katılımcılarıyla buluştu. İki gün süren etkinlikte, katılımcılar ünlü şeflerin rehberliğinde pratik eğitimler aldı. İlk gün, mutfak deneyimlerini paylaşan Şef Mehmet Akdağ, Antalya'nın geleneksel mezelerinden hibeş, erikli kuru cacık ve taratorlu börülceyi tanıttı. Tatlı olarak ise kaymaklı keşkül yaptı. Eğitimlerde, temel mutfak teknikleri, yemek hazırlama süreçleri ve profesyonel mutfak uygulamaları üzerine bilgi verildi. İkinci günün eğitimleri ise Şefler Batuhan Bayır ve Kıvanç Karadeniz rehberliğinde gerçekleşti.

DEPREMZEDE KADINLAR ANTALYA'DA MİSAFİR EDİLDİ

Türk Kızılay Yönetim Kurulu Üyesi Esra Özkoç, programın kadınlar için sağladığı faydalara vurgu yaparak, “6 Şubat'taki depremlerden sonra, Türk Kızılay olarak bölgede birçok projeyi hayata geçirdik. 'İyilikle Pişen Hayatlar' da bu projelerden biri. Deprem bölgelerinden gelen kadınlara profesyonel aşçılık eğitimi veriyoruz. Bugün, dünyaca tanınan Şef Mehmet Akdağ'ın Antalya'daki mutfağında misafir olduk. Kadınlara moral ve motivasyon sağlamak, gelecek planları için bir ışık tutmak istiyoruz. Kahramanmaraş'tan gelen 20 kadın burada. Kimisi profesyonel olarak mutfakta çalışıyor, kimisi ise evde ürettiklerini satarak aile bütçesine katkı sağlıyor” dedi.

‘KARŞILIKLI BİR PAYLAŞIM ORTAMI YARATTIK’

Antalya'nın lezzetlerini tanıtmaktan büyük mutluluk duyduğunu belirten Şef Mehmet Akdağ, “Türk gastronomisinin gücünü göstermek için çalışıyorum. Antalya'nın lezzetlerini misafirlerimize sunuyor, onların da kendi bölgelerinden lezzetleri bize tanıtmalarını istiyorum. Böylece karşılıklı bir etkileşim oluşuyor. Misafirlerimizle paylaştığım bu anlar, benim için oldukça değerli. Eğer onların mutlu olmasını sağladıysam, bu benim için yeterli” dedi.

'ZORLU ŞARTLARDA AYAKTA KALDIK'

Kahramanmaraş’tan gelen Sedanur Simsar, “Bu güzel organizasyon için teşekkür ederiz. Mehmet Şef, bizi restoranında samimiyetle ağırladı. Üç yıl önce Kahramanmaraş'ta büyük bir deprem yaşadık. Evimizi kaybettik, bu manevi olarak zordu. Zorlu şartlar altında hayatta kaldık” diye konuştu.

‘ANKA KUŞU GİBİ YENİDEN DOĞDUK’

Kızılay'ın sağladığı desteklerle yeniden üretime başladıklarını belirten Mihrace Burçak, “Kahramanmaraş'tan geldim ve Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi’nde Aşçılık okuyorum. Depremden sonra bize verilen imkanlar sayesinde eğitimimize devam edebildik. ‘Anka kuşu gibi küllerimizden doğduk’ derler ya, biz de öyle olduk. Kızılay hep yanımızdaydı. Mehmet Şef'in katkıları, bizim için önemli bir motivasyon kaynağı oldu. Eğitimler, bizi daha ileriye taşıyacak” dedi. 20 depremzede kadına sertifikaları dağıtılırken, Mehmet Akdağ yöresel yiyecekleri tatma fırsatı buldu.