Devlet Destekli Başarı: Erzurumlu Tatlıcı Yıllık Üretimini 500 Tona Çıkardı

Erzurum'da tatlı sektöründe çırak olarak başladığı kariyerine şimdi ustalıkla devam eden Selami Atiş, işini büyütmek için devlet desteğinden faydalanıyor. 12 yaşında, okul harçlığını kazanmak amacıyla girdiği tatlı dünyasında 20 yılı geride bırakan 32 yaşındaki Atiş, 2020 yılında devletin sunduğu destek programlarını keşfetti.

Devletin sağladığı çalışan ve ekipman desteği sayesinde işini genişleten Atiş, Erzurum'un merkezinde bulunan 700 metrekarelik iş yerinde 65 kişiyi istihdam ediyor ve 120 farklı tatlı çeşidi üretiyor.

Yıllık 500 tonun üzerinde üretim gerçekleştiren Atiş, ürettiği tatlıları ülke genelinde kargo yoluyla gönderiyor ve her şehirde şube açmayı, ardından Avrupa pazarına adım atmayı planlıyor.

Selami Atiş, Anadolu Ajansı muhabirine, 2015 yılında annesinin bileziklerini satarak ve birikimlerini kullanarak firmasını kurduğunu aktardı. Devletin sunduğu teşvik ve desteklerden yararlanarak işini büyüttüğünü dile getiren Atiş, 5 kişiyle başladığı üretim sürecinde bugün 65 kişiye iş imkânı sunmanın memnuniyetini yaşadığını ifade etti.

Atiş, Mesleki Eğitim Merkezi'nden 20 öğrenciyi devlet desteğiyle iş yerinde çalıştırdığını belirterek, "Firmamızda MESEM'den yaklaşık 20 öğrenci çalışıyor, devletimizin katkısıyla bu öğrencilere asgari ücret ödüyoruz. Devlet, 6 aylık sürede sigorta ve maaşlarını karşılıyor, ardından 12 ay boyunca çalıştırma yükümlülüğümüz var. Bu süre sonunda kalifiye çalışanlar haline geliyorlar ve işimize daha çok katkı sağlıyorlar. 10 yıldır buradaki tüm ustaları yetiştirdik ve yüksek maaşlarla mesleklerine devam ediyorlar." dedi.

İŞKUR aracılığıyla da 30 kişiye istihdam sağlayan Atiş, Erzurum'un turizm ve gastronomi açısından önemli bir şehir olduğunu ve bundan faydalandıklarını ifade etti. "Türkiye'de coğrafi tescilli ürünlerde 3. sıradayız ve 62 tescilli ürünümüz var. Bunların çoğu soğuk zincir tatlılardan oluşuyor ve bu tatlıları ülkenin her yerine gönderiyoruz. Ülkenin her noktasına şube açtıktan sonra Avrupa pazarına yönelmeyi hedefliyoruz. Erzurum'un adını duyurmaktan büyük gurur duyarız." şeklinde konuştu.

Firmanın 10 yıl önce stajyer olarak başlayan ve sonrasında kadroya katılan çalışanlarından Salim Berk Tiryaki, mesleğini severek yaptığını ve "10 yıl önce MESEM'den buraya başladım, mesleği öğrendikten sonra yeni gelen arkadaşlarıma da öğretmeye çalışıyorum." dedi.

Firmanın stajyerlerinden biri olan 10. sınıf öğrencisi Meryem Düzen ise bir yıldır bu sektörde olduğunu belirterek, "Çocukluk hayalimdi ve işimi severek yapıyorum. Usta olduktan sonra kendi iş yerimi açmak istiyorum." diye ekledi.