Dünya Dondurma Günü: Dondurmanın Ekonomik ve Kültürel Önemi

Dünya Dondurma Günü'nün üçüncü pazarında, Ankara Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Çallı, dondurmanın sadece ferahlatıcı bir lezzet olmadığını, aynı zamanda sağlıklı beslenmenin, yerli üretimin ve ihracatın sembollerinden biri olduğunu belirtti.

Dondurmanın küresel pazarda 80 milyar dolara ulaşmasının, sağlıklı yaşam bilincinin yükselmesiyle birlikte, atıştırmalık tercihlerinde de yansıma bulduğunu söyleyen Çallı, Türkiye'deki kişi başı dondurma tüketiminin ortalama 4 litreye ulaştığını ifade etti.

Küresel Dondurma Pazarında Türkiye'nin Yükselişi

Türkiye, dondurma sektöründe güçlü bir altyapıya sahip olup, son yıllarda modern üretim tesislerinin artmasıyla birlikte kaliteli, çeşitli ve ihracat odaklı bir pazar haline geldi. Çallı, Türkiye'nin, özellikle geleneksel Maraş dondurmasının dünya genelinde tercih edilirliğinin artmasıyla öne çıktığını belirtti. Türkiye'den Orta Doğu, Avrupa ve Asya ülkelerine yapılan dondurma ihracatının her geçen yıl artması, ülke ekonomisine de önemli katkı sağlıyor.

Dondurma İhracatında Türkiye'nin Konumu

Türkiye, dondurma ihracatında dünya sıralamasında 17. sırada yer alıyor. Dondurma üretimi yapan firmalar arasında endüstriyel ve geleneksel üreticiler yer alıyor.

Çallı, Türkiye'nin coğrafi işaretli dondurmalarının uluslararası arenada tanıtım güçlerini artırdığını ve bu ürünlerin sosyoekonomik gelişime katkı sağladığını vurguladı.

Dondurma ihracatının toplam süt ve süt ürünleri ihracatının yüzde 14,5'ini oluşturduğunu belirten Çallı, 2025 yılında bu rakamın daha da artacağının altını çizdi.

Dört Mevsim Tüketim İçin Dondurma

Dondurmanın, sadece yaz aylarında değil dört mevsim tüketilebilecek bir ürün olduğunu belirten Çallı, tüketicilere ambalajlı ve denetimli ürünler tercih etmeleri yönünde uyarılarda bulundu.

Türk dondurma sektörünün, kaliteli süt tedarikine büyük ölçüde dayandığını belirten Çallı, bu sayede kırsal aile işletmelerinin gelirinin arttığını ve sürdürülebilirliğin sağlandığını ifade etti.

Kaliteli Üretim ve Denetim Önemli

Çallı, dondurma tüketiminde dikkat edilmesi gereken en önemli unsurun, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kayıtlı ve onaylı işletmelerden temin edilmesi gerektiğini vurguladı. Tüketicilerin bu konudaki bilinç düzeyinin artırılması, hem halk sağlığı hem de yerli sanayi açısından büyük önem taşıyor. Türkiye'nin, dondurma sektöründe hem lokal hem de küresel ölçekte büyümeye devam etmesi, sektörün geleceği açısından ümit verici. .

Kaynak: AA