Amasya'nın 'Kırmızı Altın'ı: Safran

Dünyanın en pahalı baharatı olarak anılan safran, Amasya'da büyük bir değer taşımaktadır. Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün verdiği bilgiye göre, 150 çiçeğin bir araya gelmesiyle sadece bir gram kuru safran elde edilebiliyor. Gram fiyatı 500 TL olan bu bitki, 'kırmızı altın' unvanını sonuna kadar hak ediyor. Safranın bu denli değerli olması, sahte ürünlerin piyasaya çıkmasına da neden oluyor.

Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, tüketicileri orijinal safran satın almaları konusunda uyararak, yerel üreticilerden alışveriş yapmalarını öneriyor.

Safran Yetiştiriciliği: Her Yerde Mümkün

Safran, yetiştiricilik açısından oldukça esnek bir yapıya sahiptir. Amasya Tarım ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Sefa Kılıç, bitkinin saksıda dahi yetiştirilebileceğini belirtiyor. Amasya’da 23 dekarlık bir alanda üretilen safran, gıda, tekstil, parfüm ve ilaç sanayisinde geniş bir kullanım alanına sahip. Üretiminin kolaylığı sayesinde bahçelerde ve tarlalarda rahatlıkla yetiştirilebilir. Kılıç, safranın bu denli kıymetli bir ürün olması sebebiyle sahteciliğine dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor.

Çiftçilere Alternatif Ürün Önerisi

Amasya Valisi Önder Bakan, Göynücek ilçesi Ayvalıpınar köyündeki safran hasadına katıldı. Vali, çiftçilere alternatif ürün yetiştirmeyi denemelerini tavsiye etti.

Bu yıl 12 bin dönüm soğan fazlası ekildiğini hatırlatan Vali Bakan, bazı çiftçilerin yalnızca geleneksel ürünlere odaklandığını ve bu nedenle ekonomik sıkıntılar yaşadıklarını belirtti. Alternatif ürünlerin çiftçilere sağladığı kolaylıkları vurgulayan Vali, tarımda çeşitliliğin önemine dikkat çekti.

Sıkıntılara Karşı Çeşitlilik Önerisi

Vali Önder Bakan, Amasya’da yaşanan kiraz üretimindeki zararın alternatif ürünlerin eksikliğinden kaynaklandığını belirtti.

Tarım alanında çeşitliliğe yönelen üreticilerin daha az sorun yaşadığını ifade eden Vali, çiftçilerin tarımı yalnızca tek bir ürüne dayandırmaması gerektiğini yineledi.

Bu yaklaşımın tarım ekonomisini daha sürdürülebilir kılacağını savunan Vali, çiftçilere hem geleneksel hem de yeni ürünleri üretim planlarına dahil etmeleri çağrısında bulundu.

Hasat Programına Önemli İsimler Katıldı

Amasya’da gerçekleşen safran hasadı etkinliğine, AK Parti İl Başkanı Galip Uzun, Göynücek Kaymakamı Osman Demirgül ve diğer birçok yetkili katılım gösterdi. Bu program, safranın bölge ekonomisine olan katkısını gözler önüne serdiği gibi, tarımdaki çeşitliliğin önemine dair farkındalık oluşturmayı hedefledi. Amasya’nın tarımsal potansiyeli, safran gibi değerli ürünlerle daha da artmakta ve çiftçilere yeni fırsatlar sunmaktadır. .

Kaynak: IHA