Erzincan Arıcılıkta Devrim Yapıyor: 3 Coğrafi İşaretli Bal ve Türkiye'de Bir İlk Olan Organik Arı Zehri

Zengin bitki çeşitliliği ve yüksek rakımlı yaylalarıyla Türkiye'nin en önemli arıcılık merkezlerinden biri olan Erzincan, sektördeki gücünü katma değerli ürünlerle taçlandırıyor. Kentte geleneksel bal üretiminin ötesine geçilerek arı sütü, polen, propolis, perga (arı ekmeği) ve arı zehri gibi yüksek ekonomik değere sahip yan ürünlerin üretimiyle ürün yelpazesi hızla genişliyor. Özellikle geven ve kekik florasının yoğun olduğu bölgelerde konuşlandırılan kovanlar, hem kalitesi tescilli balların hem de şifa kaynağı yan ürünlerin kaynağı oluyor.

Arıcılıkta Katma Değerli Dönem: 110 Bin Kovanda Hedef Büyük

Erzincan genelinde yaklaşık 1200 tescilli arıcı, toplamda 110 bin arılı kovanla sektörel faaliyetlerini sürdürüyor. Kentin arıcılıktaki en büyük kozu ise sahip olduğu coğrafi işaretli ürünler. Refahiye Balı, Tercan Balı ve Erzincan Geven Balı olmak üzere üç farklı coğrafi işaretli bala ev sahipliği yapan kentte, son yıllarda organik arıcılık yöntemleri de hızla yaygınlaşıyor. Sektör temsilcileri ve yerel yönetimler, bu markalı balların dünyadaki pazar payını artırmak için yoğun bir mesai harcıyor.

Erzincan'a Tüm Arıcılara Hizmet Edecek Komplike Tesis Müjdesi

Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker, kentin eşsiz bitki çeşitliliğinin arıcılar için bulunmaz bir fırsat sunduğunu vurguladı. Erzincan'ı bal ve arı ürünleri üretiminde Türkiye'nin zirvesine taşımayı hedeflediklerini belirten Koçaker, yan ürünlerin işlenmesi ve pazarlanması noktasında yeni projeler geliştirdiklerini ifade etti. Kaliteli üretimin tüketiciyle doğru şekilde buluşması için altyapı çalışmalarına ağırlık verdiklerini söyleyen Koçaker, "Erzincan'daki bütün arıcılarımıza hizmet edecek, tüm yan ürünlerin de yüksek standartlarda üretilip işlenebileceği komplike bir tesis için bu sene önemli bir girişimde bulunacağız." diyerek müjdeyi verdi.

Türkiye'de Bir İlk: Kemah'ta Organik Arı Zehri Üretimi Başlıyor

Erzincan'ın Kemah ilçesine bağlı Hakbilir köyünde yürütülen organik arıcılık faaliyetlerine dikkat çeken İl Müdürü Alper Koçaker, bölgede tarihi bir adım atılacağını duyurdu. Arıcılığın geleceğine yön verecek vizyoner projelerden birinin arı zehri üretimi olduğunu belirten Koçaker, "Şehrimizde belki de ilk defa üretilecek olan arı zehri için girişimlerimizi tamamladık. Türkiye'de bir ilk olacak şekilde, organik arı zehri üretimini inşallah bu arılıkta başlatacağız." dedi. Erzincan İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Rahmi Özen ise kentin üretim potansiyeline dair rakamlar paylaşarak, geçen yıl kent genelinde yaklaşık 1250 ton bal üretildiğini, bu yıl ise mevsimsel şartlara bağlı olarak kovan başına 12 ila 15 kilogram arasında bir verim beklediklerini kaydetti.

Beş Kuşaktır Süren Sevda: 1000 Prolin Değerine Sahip Özel Üretim

Erzincan'da arıcılık mesleğini ata mirası olarak sürdüren üreticilerden Fatih Üstündağ, çocuk yaşlardan beri bu işin içinde olduğunu ve ailesinin tam 5 kuşaktır arıcılık yaptığını anlattı. Devletten aldıkları desteklerle işletmelerini modernize edip büyüttüklerini belirten Üstündağ, üretim felsefelerini şu sözlerle özetledi: "Bu iş ve arı bizim için sadece bir geçim kaynağı değil, büyük bir sevda. Burada kekik ve geven ağırlıklı ballarımızın yanı sıra sertifikalı kuruluşlar denetiminde organik polen, organik arı zehri ve organik perga üretiyoruz. 'Yedi doğa, yedi bölge, bin bir tat' mottosuyla çıktığımız bu yolda kaliteden asla ödün vermiyoruz. Yaklaşık 20 yıldır yaptırdığımız laboratuvar analizlerinde balımızın prolin değeri 1000'in altına düşmüyor. Sadece bir sezon 900 değerini gördük, onun dışındaki tüm yıllarda hep 1000 prolin değerinin üzerine çıktık. Bu yüksek değer, Erzincan balının kalitesini ve farkını bilimsel olarak ortaya koyuyor."