Gaziantep İslahiye'de Üzüm Hasadı Başladı: Tarlada 20, Markette 80 Lira!

Gaziantep'in bereketli topraklarına sahip İslahiye ilçesinde, geleneksel bağ bozumu heyecanı başladı. Bölgenin simgesi haline gelen 'hatun parmağı' ve 'Antep karası' üzümlerinde hasat dönemi hummalı bir çalışmayla start aldı. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte bağların yolunu tutan üreticiler, aylardır büyük emek verdikleri ürünleri özenle toplayarak sofralara ulaştırıyor. Ancak bu yıl da üretici ile tüketici arasındaki fiyat uçurumu gündemdeki yerini koruyor.

İslahiye Bağlarında Hummalı Çalışma ve Çeşitlilik

İlçedeki tarımsal üretimin can damarlarından biri olan bağcılıkta, bu yıl da yüksek kaliteli rekolte beklentisi yüzleri güldürüyor. Bölgede uzun yıllardır çiftçilik yapan Mehmet Çalık, hasat sürecinin başladığını ve mahsul kalitesinden son derece memnun olduklarını belirtti. Çalık, İslahiye'de yetiştirilen üzüm çeşitlerinin zenginliğine dikkat çekerek, ağırlıklı olarak 'hatun parmağı' ve 'Antep karası' ürettiklerini, son yıllarda ise çekirdeksiz üzüm üretimine yönelimin arttığını ifade etti. Ayrıca bölgede 'Mevlana' adı verilen yeni bir çeşidin de yaygınlaşmaya başladığını sözlerine ekledi.

Modern Sistemlerle Dönüm Başına Yüksek Verim

Geleneksel tarım yöntemlerinin yanı sıra modern sistemli ekimin verimlilik üzerindeki etkisine değinen üreticiler, tarımda modernizasyonun önemini vurguluyor. Mehmet Çalık, eski usul ekim yöntemleriyle dönüm başına ortalama 3 ton civarında bir verim elde edildiğini belirtirken, sistemli tarım uygulamalarıyla bu miktarın çok daha yukarılara taşınabildiğini ifade etti. Toplanan bu kaliteli üzümler sadece taze olarak tüketilmekle kalmıyor; bölgenin geleneksel lezzetleri olan pekmez, pestil ve kuru üzüm yapımında da ham madde olarak değerlendiriliyor.

Tarla ile Market Arasındaki Uçurum: Tam 4 Kat Fark Var

Yaklaşık 10 gün önce başlayan ve bir ay daha sürmesi beklenen hasat döneminde, üreticilerin en çok dert yandığı konu ise tarladan sofraya uzanan zincirdeki fiyat artışları oldu. Bağda binbir emekle yetiştirilen birinci sınıf üzümlerin kilogram fiyatı 20 TL seviyesinde alıcı bulurken, aynı ürünün büyük şehirlerdeki market raflarında 60 ila 80 TL arasında satılması üreticilerin tepkisini çekiyor. Tarla ile market arasındaki 4 katı bulan bu fahiş fiyat farkı, tarım sektöründeki aracı zinciri ve lojistik maliyetlerin tüketiciye yansımasını bir kez daha gözler önüne seriyor.