Genç Şefler, Kayseri'de Düzenlenen Yarışmada Ödüllerini Kazandı

Kayseri'de, Talas Belediyesi ile Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) işbirliğiyle hayata geçirilen yemek yarışmasında, başarılı olan genç şef adayları ödüllerini aldı.

Talas Belediyesi ve KAYÜ, 30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü dolayısıyla, gıda israfını azaltmak, atıkları kaynağında ayrıştırmak ve çevre dostu üretim anlayışını yaygınlaştırmak amacıyla Mutfakta Dönüşüm Var-Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması'nı gerçekleştirdi. Yarışmanın finalinde 9 üniversite öğrencisi kıyasıya mücadele etti. İlk 3'e giren yetenekli öğrencilere KAYÜ Kongre ve Kültür Merkezi'nde ödülleri sunuldu. Tören, saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunması ile başladı. Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, açılış konuşmasında gıda sektörünün önemine vurgu yaparak, "Gıda sektörü en kritik sektördür. Pandemide 'herkes içeri girsin' denildiğinde bile yeme ihtiyacı bitmedi. Depremde 'herkes dışarı çıksın' denildiğinde de yine yeme ihtiyacı devam etti. Türkiye, tarım ve hayvancılık alanında kendine yeterli bir ülke. Ancak dünya genelinde gıda israfı ve savurganlık hakim. Bir yanda açlıkla mücadele edenler, diğer yanda obezite sorunu yaşayanlar var. Kültürümüzde bu dengesizliği dengeleyecek bilgi birikimi bulunuyor" dedi.

KAYÜ Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa, israfın altını çizerek şunları söyledi: "Allah yarattığı kulunu aç bırakmaz. Hz. Ali'nin dediği gibi Allah rızka kefil, imana değil. 'Rızkın peşinde değil, imanınızın peşinde olun' diyor. Afrika başta olmak üzere, dünya genelinde birçok insan açlıkla boğuşuyor. Bu Allah'ın adaletine aykırıdır. İnsanoğlu, yeryüzü kaynaklarını hoyratça kullanarak bu açlığı yaratıyor. Yüce Yaradan, dünyada herkese yetecek rızkı bolca vermiş. Ancak sömürge sistemi ve insan bencilliği nedeniyle güçlünün zayıfı ezdiği bir ortam oluşuyor, bu da bazılarını aç ve açıkta bırakıyor."

Yarışmaya Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, Talas İlçe Milli Eğitim Müdürü Osman Malkoçoğlu, akademisyenler ve birçok öğrenci de katıldı.