Gıda Etiketi Okuryazarlığı Söyleşisi ve İsrafın Boyutları

Nilüfer Belediyesi ile Bursa Gıda Mühendisleri Odası’nın ortaklaşa düzenlediği ‘Gıda Etiketi Okuryazarlığı Söyleşisi’, geniş bir katılımla gerçekleşti. Etkinliğe konuşmacı olarak katılan Gıda Mühendisi Sibel Tokat, gıda israfının hem Türkiye’de hem dünyada ciddi boyutlara ulaştığını vurguladı. Tokat, ülkemizde yılda israf edilen ekmek miktarının, 500 okul inşasına yetecek kaynak olabileceğini ifade etti. Gıdanın çöpe gitmemesi için herkesin bireysel olarak çaba göstermesi gerektiğini dile getirdi.

Sağlıklı Gıda Şenliği: Farkındalık Yaratma Çabası

Nilüfer Belediyesi’nin TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi ile işbirliğinde düzenlediği ‘Sağlıklı Gıda Şenliği’, bilinçlendirme amacı taşıyan etkinliklerden biri olarak öne çıktı. Şenlikte konuşma yapan Sibel Tokat, “Daha iyi bir yaşam ve geleceğimiz için gıdaya sahip çıkmak önemlidir” dedi.

Tokat, gıda israfının basit adımlarla önlenebileceğini belirterek, tüketicilere alışveriş sırasında dikkat etmeleri gereken noktalar hakkında bilgiler sundu.

Gıdaya Sahip Çıkmanın Önemi

"Alışveriş yaparken dikkat edilmesi gereken etmenler nelerdir?" sorusuna yanıt arayan Sibel Tokat, ürün etiketlerinde menşei, içindekiler ve son tüketim tarihi gibi bilgilerin çok önemli olduğunu vurguladı.

Türkiye’nin gıda israfıyla mücadelede daha etkin adımlar atması gerektiğine dikkat çeken Tokat, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sunduğu çevrimiçi kaynaklarla tüketicilerin alışveriş güvenliğini artırabileceğini hatırlattı.

Pratik Adımlarla Gıda İsrafını Azaltma

Toplantıda ele alınan önemli konulardan biri de yemek israfını önlemek için bireylerin alabileceği basit ama etkili önlemlerdi. Tokat, şekli bozuk meyve ve sebzelerin de tercih edilmesi gerektiğinin altını çizdi. Tokat’a göre herkes, kendi evinde başlayarak gıda israfını azaltabilir ve bu, toplumsal bilinçle birleştiğinde büyük bir fark yaratabilir.

Etiket Bilgilerinin Doğru Kullanımı ve Güvenilirlik

Sibel Tokat, gıda etiketleri üzerindeki bilgilerin doğruluğunun kontrol edilmesinin tüketici güvenliği açısından önemine değindi. Tokat, etiketlerdeki bilgilerin sadece bir yazıdan ibaret olmadığını ve doğru kullanıldığında büyük fayda sağladığını belirtti. Tüketicilerin markaların güvenilirliğini Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sunduğu kaynaklar üzerinden sorgulayabileceklerini de sözlerine ekledi. .

Kaynak: IHA