Kadınların Gurme Zaferi: Madalyalarla Taçlanan Başarı

Diyarbakır’ın Yenişehir ilçesinde yer alan Rabia-tül Adeviyye Kadın Kültür ve Sanat Merkezi, kadınların eğitimi ve sosyal hayata katılımını destekleyen önemli bir merkez. Burada eğitim alan kadınlar, aşçılık atölyesinde elde ettikleri başarılarla Diyarbakır Gurme Fuarı’nda 5 gümüş ve 1 altın madalya kazanarak büyük bir başarıya imza attı.

Merkez, kadınlara yönelik çok çeşitli eğitim imkânları sunuyor. Aşçılık atölyesi, Kur’an-ı Kerim kursu, kuaförlük atölyesi, okuma-yazma sınıfı gibi birçok alanda eğitim veriliyor. Ayrıca el sanatları atölyesi, fitness salonu, kütüphane, konferans salonu ve çocuk bakım odası gibi sosyal alanlarla kadınların gelişimine katkı sağlanıyor. Aşçılık atölyesinde eğitim gören kadınlar, dünya mutfağı ve yöresel yemekler üzerine teorik ve uygulamalı eğitim alarak yeteneklerini geliştiriyor. Katıldıkları Diyarbakır Gurme Fuarı’nda ise büyük bir başarı elde ederek 5 gümüş ve 1 altın madalya kazandılar.

Kursiyerler Yöresel Lezzetleri Keşfediyor

Aşçılık kursu öğretmeni Selma Uruç, 20 öğrencisi olduğunu belirterek, yiyecek ve içecek alanında geniş bir yelpazede eğitim verdiklerini söyledi. “Şerbetten baklavaya, pastadan böreğe kadar her şeyi öğretiyoruz. Diyarbakır’ın coğrafi işaretli yemeklerini ve diğer yöresel lezzetleri orijinal tariflerle yapıyoruz. Hedefimiz, öğrencilerimize bu yemekleri sevdirmek ve onları bu alanda yetkin hale getirmek” dedi. Kursiyerlerinden biri Diyarbakır’a özgü kuru sebze meftunesi yaparak altın madalya kazandı. Diğer 5 kursiyeri de gümüş madalya alarak başarılarını taçlandırdı.

Atölye, Kadınlara İş İmkânı Sunuyor

Uruç, aşçılık kursunun sadece yemek öğretmekle kalmadığını, kursiyerlerin hayatına dokunarak onları sosyal ve ekonomik olarak güçlendirdiğini ifade etti. “Burada bir aile gibiyiz. Kursiyerlerimizin çoğu iş yeri açtı veya çeşitli işletmelerde çalışıyor. Bu da beni çok mutlu ediyor ve gururlandırıyor. Çeşitli iş yerlerinden eleman talepleri alıyoruz ve kursiyerlerimizi yönlendiriyoruz. Birçok kursiyerimiz artık kendi geçimini sağlıyor” şeklinde konuştu.

Diyarbakır Lezzetiyle Birincilik Kazandı

Gurme Fuarı’nda altın madalya kazanan Arzu Demirtaş, Diyarbakırlı olmamasına rağmen bu kentin tescilli yemeğiyle ödül aldığını belirtti. “Kuru sebze meftunesini yarışma için hocamızın yönlendirmesiyle yaptım ve altın madalya kazandım. Burada öğrendiklerimle eğitimime devam ederek ileride bir eğitmen olmak istiyorum” dedi. Demirtaş, kadınların sadece evde oturmaması gerektiğini, eğitim alarak kendilerini geliştirebileceklerini vurguladı.

Kars’ın Yöresel Lezzetiyle Gümüş Madalya

Kars yöresine ait Hangel yemeğiyle gümüş madalya kazanan Eylem Özden, kurs sayesinde birçok yeni şey öğrendiğini belirtti. “Yaş pasta ve baklava yapmayı burada öğrendim. Kadınlar isterse her şeyi başarabilir” dedi.

Gümüş madalya kazanan Suriye uyruklu kursiyer Mizgin Öter de, kursta birçok şey öğrendiğini ve bu eğitimden çok memnun olduğunu ifade etti. “Türk mutfağı ve diğer yörelerin yemeklerini yapabiliyorum. Tüm kadınlara ne istiyorlarsa yapabileceklerini söylüyorum” şeklinde konuştu.