Kayseri Pastırması AB Tescil Sürecini Aştı

Erciyes Üniversitesi'nde (ERÜ) gerçekleştirilen 'Kayseri Pastırmasının Avrupa Serüveni' seminerinde konuşan Kayseri Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi Latif Başkal, 2023 yılında yapılan tescil başvurusunun 2024'te Avrupa Birliği tarafından onaylandığını ancak Bulgaristan Tarım Bakanlığı'nın itirazı nedeniyle sürecin uzadığını belirtti. Başkal, 'İki yıllık hukuk ve diplomasi müzakereleri sonucunda, şehirlerle değil, ülkelerle mücadele ettiğimizi bir kez daha gösterdik' dedi.

Turizm Haftası çerçevesinde ERÜ Turizm Fakültesi’nde düzenlenen programda, açılış konuşmasını Turizm Fakültesi Dekanı Kenan Güllü yaptı. Güllü, 'Bu yıl Turizm Haftası etkinliklerinin 50. yılını kutluyoruz ve Kayseri için büyük bir başarı olan pastırmanın Avrupa’ya yolculuğunu anlatacağız' diye konuştu. Gastronomi ve mutfak sanatlarının önemine de değinen Güllü, pastırmanın bu bağlamda önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı.

Erciyes Dağı’nın turizm potansiyelinden bahseden İl Kültür ve Turizm Müdürü Şükrü Dursun, Kayseri’nin tarihi ve turistik zenginliklerine dikkat çekti. Dursun, 'Kayseri, binlerce yıllık tarihiyle birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Erciyes Kayak Merkezi bu yıl 3 milyon 300 bin ziyaretçiye ev sahipliği yaptı' dedi. Ayrıca Kültepe gibi tarihi yerlerin önemine de değindi.

KTO Yönetim Kurulu Üyesi Latif Başkal, Avrupa Birliği'ne 2023 yılında yaptıkları başvurunun sürecini anlatarak, Bulgaristan'ın itirazı nedeniyle sürecin uzadığını söyledi. Başkal, 'Kayseri Pastırması için verilen coğrafi işaret mücadelesi sadece hukuki bir tescil değil, tarih önünde bir vefa borcunun ifasıydı. 13 Eylül 2000’de yaptığımız başvuruyla 25 Haziran 2002’de Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan tescil aldık' dedi.

Başkal, Kayseri pastırmasının Avrupa Birliği’nde tescili için 5 Nisan 2023’te başvurduklarını ve başvurunun uygun bulunarak 9 Şubat 2024’te AB Resmî Gazetesi’nde ilan edildiğini belirtti. 'O gün Kayseri için büyük bir umut günüydü. Ancak Bulgaristan’ın itirazı tescil sürecini zora soktu. Bu noktada artık sadece bir ürün adı değil, Kayseri’nin itibarı ve tarihi savunuluyordu' diye ekledi.

Başkal, Avrupa Birliği’nden tescil alan 46 ürün arasında itiraz davası açılan ilk ve tek ürünün Kayseri pastırması olduğunu vurgulayarak, 'İki yıllık yoğun çalışmalar sonucunda, tüm dünyaya Kayseri pastırmasının anavatanının Kayseri olduğunu gösterdik' dedi. Başkal, başka ülkelerin bu lezzeti sahiplenme çabalarına karşı mücadele verdiklerini ve başarı kazandıklarını belirtti.

{{IMG_1}}