Kayseri'de Et Sektörüne Yönelik Uluslararası Çalıştay

Kayseri Ticaret Borsası (KTB) tarafından düzenlenen 'II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı', birçok yerli ve yabancı katılımcının yer aldığı geniş kapsamlı bir etkinlik olarak gerçekleştirildi.

Et ve et ürünleri sektörünün sürdürülebilirliği, kalite yönetimi ve yenilikçi yaklaşımlar gibi temel konuların ele alındığı çalıştay, farklı ülkelerden gelen akademisyenlerin katılımı ile uluslararası boyut kazandı.

Erciyes, Kayseri, Ankara, Ege, Selçuk ve Atatürk Üniversitelerinden akademisyenlerin ileri düzeyde sektörel araştırmalarını paylaştığı etkinlik, yerel ve ulusal düzeyde büyük etki yarattı.

Çalıştayda Yerel ve Uluslararası Katılımın Gücü

Polonya, Belçika ve Hırvatistan'dan gelen akademisyenler ve Türkiye'nin önde gelen üniversitelerinden katılan öğretim üyeleri, çalıştayın bilimsel niteliğini önemli ölçüde güçlendirdi.

Bu uluslararası katılım, çalıştayın bir bilim platformu olarak değerini artırırken, Kayseri Valiliği, yerel yönetimler, kamu kurumları ve özel sektör temsilcileri gibi birçok paydaş da etkinlikte yer aldı.

Özellikle Ar-Ge merkezlerinden gelen uzmanlar, et sektörü geleceğini şekillendirecek deneyim ve yenilikçi uygulamaları paylaşarak sektöre katkıda bulundu.

Kayseri, Et Sektöründe Bilgi ve Sürdürülebilirlik Merkezi Oluyor

Kapanış konuşmasını yapan Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, Kayseri'nin et sektöründeki güçlü konumunu vurguladı.

Şehrin, sadece üretim kapasitesiyle değil, aynı zamanda bilgiye dayalı sürdürülebilir yaklaşımıyla da örnek bir şehir haline geldiğini belirten Bağlamış, tarım ve gıda sektöründe bilim temelli, çevreye duyarlı bir üretim anlayışını benimsediklerini ifade etti.

Çalıştayın, et ve et ürünleri sektörünün geleceğine yönelik sürdürülebilirlik, kalite, teknoloji ve çevresel duyarlılık gibi konuları yeniden ele alma şansı sunduğunu aktardı.

Çalıştayda Ele Alınan Önemli Başlıklar

İki gün süren çalıştayda, et üretiminde kaynak verimliliği, hayvan refahı, karbon ayak izinin azaltılması, enerji tasarrufu, dijital izlenebilirlik ve kalite standartları gibi önemli konular masaya yatırıldı. Uzmanlar, sektörde sürdürülebilir bir büyüme yakalamak için eğitimli insan kaynağının ve Ar-Ge yatırımlarının önemine vurgu yaptı. Bu konuların, sektörün uzun vadeli başarısı için stratejik bir öneme sahip olduğu konusunda ortak bir anlayış oluştu.

Çalıştay Sonuçları ve Gelecek Vizyonu

Çalıştay sonunda, tüm önerilerin ve sonuçların 'Çalıştay Bildiri Kitapçığı' haline getirilmesi kararlaştırıldı.

Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Bağlamış, bu etkinliğin sadece bir çalıştaydan ibaret olmadığını, aynı zamanda sektörün geleceğini şekillendiren bir vizyon platformu olduğunu ifade etti. Hem yerel hem de uluslararası düzeyde sürdürülebilirlik ve yenilikçi odaklarını güçlendirmeye devam edeceklerini belirtti. .

Kaynak: IHA