Kayseri Ticaret Borsası'ndan Gıda Güvenliğinde Yeni Adımlar

Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, Kayseri'nin bilim ve teknolojiyle güçlenen gıda sektörüne dair önemli açıklamalarda bulundu. Bağlamış, borsa olarak gıda güvenliği ve kalite standartlarının yükseltilmesine yönelik yeni bir projeyi hayata geçirdiklerini belirtti. Yeni Ar-Ge Merkezi'nin devreye girmesiyle, gıda üretiminde kalite kontrolü bilimsel verilerle daha güvenilir hale gelecek.

Böylece, Kayseri'nin gıda sektöründeki başarısı daha da pekiştirilecek ve üreticilere mikrobiyolojik, fiziksel ve kimyasal analizler sağlanarak tüketici sağlığına katkı sunulacak.

Et Sektöründeki Başarıyı Balık ve Baharata Taşıma Hedefi

Bağlamış, geçmişte kurdukları et ve et ürünleri Ar-Ge merkezi sayesinde sucuk, pastırma, kavurma gibi ürünlerde kaliteyi bilimsel analizlerle güvence altına aldıklarını ifade etti.

Bu deneyimin, balık ve baharat sektörlerinde de sürdürülebilir ve güvenilir bir üretim modeliyle taçlandırılacağını dile getiren Bağlamış, yeni analiz merkezinin Kayseri'nin gıda sektöründeki liderliğini göstereceğini vurguladı. Üreticilerin rekabet gücünü artıracak bu altyapı sayesinde, tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmaları sağlanmış olacak.

Denize Kıyısı Olmayan Kayseri’den Balık Üretiminde Zirve Atılımı

Her ne kadar denizle buluşmayan bir şehir olsa da Kayseri, alabalık ve Türk somonu üretimindeki başarısıyla dikkat çekiyor. Kayseri Ticaret Borsası, bu başarının daha ileri taşınması için kritik bir adım attı.

Bağlamış, Üreten Şehirler Mali Destek Programı kapsamında sağlanan hibe desteğiyle toplamda 15 milyon TL’lik yatırımla yeni bir Ar-Ge projesi başlattıklarını açıkladı. Bu merkezde balık ürünleri için dioksin ve furan gibi kritik sağlık parametrelerinin analizleri yapılacak.

Sürdürülebilirlik ve Uluslararası Rekabet İçin Teknolojik Destek

Kayseri Ticaret Borsası’nın yeni Ar-Ge merkezi, balık ve baharat sektörlerinde gıda güvenliğini artıracak analizler sunacak. Bağlamış, yeni merkezin sadece üretim hacmini değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve uluslararası rekabeti de artıracağını söyledi.

Üreticilerin sertifikasyon ve izlenebilirlik süreçlerine katkı sağlayacak bu yeni analiz kapasitesi, Kayseri’nin bilim temelli gıda güvenliği vizyonunu daha da güçlendirecek.

Bölgesel Kalkınma ve Türkiye’nin Gıda Güvenliği Politikalarına Katkı

Bağlamış, projeyle birlikte Kayseri’nin gıda sektöründe liderlik rolünü daha da sağlamlaştıracağını ifade etti.

Kayseri’nin denizi olmayan bir şehir olmasına rağmen balık üretimindeki başarısını bilimsel altyapıyla destekleyen bu girişim, stratejik bir adım olarak değerlendiriliyor.

15 milyon TL değerindeki yatırımın Kayseri ve Türkiye’ye büyük bir katma değer sağlayacağını belirten Bağlamış, projenin bölgesel kalkınmaya ve Türkiye’nin gıda güvenliği politikalarına önemli katkılar sunacağını dile getirdi. .

Kaynak: IHA