Manisa'da Festivalde Dağıtılacak 10 Ton Mesir Macunu Kadınların Emekleriyle Üretiliyor

Manisa'da düzenlenen geleneksel mesir macunu festivali için hazırlıklar hız kesmeden devam ediyor. Manisa'yı Mesir'i Tanıtma ve Turizm Derneği'nin imalathanesinde görev yapan 12 kadın, bu köklü geleneği yaşatmak için yoğun bir çaba gösteriyor. Bu yıl festivale özel olarak hazırlanacak 10 ton mesir macunu, kadınların titiz çalışmaları sonucunda ortaya çıkıyor.

Üretim süreci, su, şeker ve limon tuzu karışımının kaynatılması ile başlıyor. Ardından bal kıvamına gelen karışım ocaktan alınarak bir gün boyunca dinlenmeye bırakılıyor. Dinlenen macun, 41 çeşit baharatın bulunduğu tezgahlarda kadınların ellerinde harmanlanıyor.

Kadınlar, hazırlanan macunu makaslarla keserek fişek ve çubuk haline getiriyor. Bu aşamadan sonra paketlenen mesir macunları, saçım töreni için hazır hale getiriliyor.

Manisa'yı Mesir'i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, çalışmaların son aşamaya geldiğini belirtti. Tanık, mesir macununun sadece bir tatlı olmadığını, 41 çeşit baharattan oluştuğunu ve içinde hiçbir katkı maddesi bulunmadığını vurguladı.

Tanık ayrıca, mesir macununun Manisa ve Türkiye için önemli bir tanıtım unsuru olduğunu, şifa, sevgi, kardeşlik ve barışı temsil ettiğini ifade etti. Mesir macunu ve festivalinin UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer aldığını ve Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili aldığını hatırlattı.

İmalathanede çalışan 56 yaşındaki Birgül Arga, 22 yıldır bu geleneksel üretimin bir parçası olduğunu belirtti ve halka şifa sunmak için emek verdiklerini dile getirdi.