Mut’ta Zeytin Hasadı Başladı: Üreticiler Çalışmalara Devam Ediyor

Mersin’in Mut ilçesinde zeytin hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Türkiye'nin zeytin ihtiyacının yüzde 20’sini karşılayan bölgede, hem sofralık hem de yağlık zeytin üretimi gerçekleştiriliyor. Sabahın erken saatlerinde tarlalara giren işçiler, zeytinleri dikkatlice topluyor. Hasat edilen zeytinler ise, sofralık veya yağlık olarak sınıflandırılarak işleme alınıyor. Bu süreçte, zeytin fiyatlarının kilo başına 60 liradan başlayıp 85 liraya kadar alıcı bulduğu belirtiliyor. Zeytinyağının ise fiyatı 300 TL civarında seyrediyor.

120 Bin Ton Zeytin Rekoltesi Beklentisi

Mut Ziraat Odası Başkanı Muharrem Yılmaz, bu yılki rekolte beklentileri hakkında açıklamalarda bulundu. Yılmaz, "2025-2026 yılı hasat döneminde hava şartlarının etkisiyle rekolte beklenenin altında. Yaklaşık olarak 120 bin ton zeytin ve 10 bin ton zeytinyağı rekoltesi bekliyoruz" dedi. İlçede kayıtlı 10 milyon zeytin ağacının bulunduğunu ifade eden Yılmaz, fiyatların üreticiyi memnun ettiğini belirtti. Zeytin fiyatlarının 60 ile 85 lira arasında değişmesi, çiftçilerin yüzünü güldürüyor.

Üretim Az, Kalite Yüksek

Üretici Mehmet Çaltı ise, bu yılki hava şartlarının verimi olumsuz etkilediğine dikkat çekti. Çaltı, "Bu yıl zeytin verimimiz düşük, ancak kalite oldukça yüksek. Ürün miktarı az olsa da kaliteden ödün vermiyoruz" şeklinde konuştu. Üreticiler, kaliteyi koruyarak piyasada rekabetçi olmayı hedefliyor.

Zeytinyağı Üretim Süreci

Makina operatörü Ali İhsan Şahin, zeytinyağı üretim süreci hakkında bilgi verdi. Şahin, "Toplanan zeytinler üniteye gider ve makinalarda yağa dönüşür. Daha sonra zeytinyağı sofralara ulaştırılır" dedi. Bu süreç, yüksek kaliteli zeytinyağının tüketiciye ulaşmasını sağlıyor ve üreticilerin emeğinin karşılığını almasına yardımcı oluyor. .

Kaynak: IHA