Dr. Yusuf Yiğit, Selçuk Üniversitesi'nden Büyük Ödül Aldı

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Datça Kazım Yılmaz Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık programında öğretim görevlisi olarak görev yapan Dr. Yusuf Yiğit, 2025 Üstün Başarı Ödülleri kapsamında Selçuk Üniversitesi tarafından "Tez Yayın Ödülü"ne layık görüldü.

Konya'da düzenlenen bu etkinlikte, Dr. Yiğit’in Muğla ve Datça balları üzerine yapmış olduğu kapsamlı araştırmalar ve elde ettiği bulgular İsviçre'nin prestijli bilim dergilerinde yayınlanarak uluslararası alanda da ses getirdi.

Muğla Balları Araştırmasıyla İsviçre Dergilerinde Yer Aldı

Dr. Yiğit’in gerçekleştirdiği bal analizleri üzerinde yoğunlaşan çalışması, akademik değer taşıyan İsviçre kökenli bir bilim dergisinde yayımlanarak, bilimsel camiada önemli bir başarı elde etti.

Osmanlı-Türk mutfak kültürü ve fonksiyonel gıdalar üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan Dr. Yiğit, özellikle balların depolama koşullarına bağlı kalite değişimlerini mercek altına aldı. Bu alanda Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu tarafından desteklenen öğrenci projelerinin birinde danışmanlık da yaptı.

Muğla’nın Yöresel Ürünlere Verilen Önem

Dr. Yiğit, gerçekleştirdiği araştırmalarda Muğla'nın yerel ürünlerine özel bir önem verdiklerini belirterek, bu ürünlerin aşçılık yarışmalarında da tercih edildiğini dile getiriyor.

Ürün analizlerini, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi'nin analiz laboratuvarlarını kullanarak gerçekleştirdiklerini belirten Yiğit, bu çalışmaların ödül kazanmasında emeği geçen Prof. Dr. Suzan Yalçın ve MSKÜ Rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar’a teşekkür etti.

Ege Mutfak Kültürüne Katkıları

Başarılı akademisyen, Ege Bölgesi'nin zengin mutfak kültürünü tanıtmak ve araştırmak adına gerçekleştirdiği çalışmalarla dikkat çekiyor. Dr. Yiğit, Ege mutfağı üzerine yaptığı detaylı araştırmalarla hem ulusal hem de uluslararası alanda çalışmalarını yayınlamaya devam ediyor. Bu çalışmalar, Muğla’nın yerel ürünlerinin ve yemek kültürünün geniş bir kitleye ulaşmasını sağlıyor.

Ödülün Ardındaki Bilimsel Özgünlük

Selçuk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hüseyin Yılmaz’ın imzasıyla takdim edilen "Tez Yayın Ödülü", bilimsel özgünlüğü ve yüksek yayımlanma değeri olan tezlere veriliyor. Dr. Yiğit'in çalışmaları, özgün yaklaşımları ve uluslararası platformlarda kazandığı saygınlıkla bu ödüle layık görüldü. Akademik dünyada kendine sağlam bir yer edinen Dr. Yiğit, başarılarıyla MSKÜ ve Türkiye'nin adını gururla temsil ediyor. .

Kaynak: IHA