Muğla'nın Gıda Kalitesine Yüz Yıllık Destek

100. Yıl Gıda Analiz Laboratuvarı, Muğla Büyükşehir Belediyesi ve Muğla Ticaret Borsası'nın ortak girişimi olarak faaliyete geçti. Laboratuvar, zeytinyağı ve bal başta olmak üzere bölgenin gıda ürünlerini analiz ederek kalite tescili yapıyor. ISO 17025 standardına göre TÜRKAK akreditasyon süreci de devam eden projede, gıda güvenliğine katkı sağlamak amaçlanıyor. Bu laboratuvar, Muğla'daki gıda üreticilerine kalite kontrolü sunarak yenilikçi ürünlerin geliştirilmesine olanak tanıyor.

Zeytinyağı ve Balda Kalite Kontrolü

Muğla Ticaret Borsası Başkanı Hurşit Öztürk, ürün izlenebilirliğini ve tüketiciye kaliteli ürün sunmayı temel amaçları olarak belirlediklerini ifade etti. Bu kapsamda, laboratuvarın analizleri ile tarladan sofraya kadar ürün kalitesinin izlenebilirliği sağlanıyor. Laboratuvar, üreticiler ve kooperatifler için önemli bir referans noktası olmayı hedefliyor. Özellikle zeytinyağı ve balda yapılan analizlerle bölgenin üretim kapasitesi artırılıyor.

Üreticilere Destek: Yüksek Kaliteli Ürün Hedefi

Muğla Büyükşehir Belediyesi'nde görevli Gıda Yüksek Mühendisi Övgü Ferek, laboratuvarın üreticilere ve kooperatiflere destek olmayı amaçladığını belirtti. Mevcut ürün kalitesini artırmak ve üretime katkıda bulunmak amacıyla çeşitli analizler yapıldığını söyledi. Zeytinyağında 6, balda 5 parametrede analiz yapılmakta olup, yıl sonuna kadar balda analiz parametrelerinin 10'a çıkarılması hedefleniyor. Ayrıca, yaş meyve sebzede pestisit ve balda antibiyotik çalışmaları da planlanıyor.

Muğla'nın Doğal Ürünleri Dünya Pazarında

Kıyı Ege Belediyeler Birliği ve Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, Muğla'nın zeytin ve bal gibi değerli ürünlerini dünya pazarına taşımayı hedeflediklerini ifade etti. Laboratuvarın bu hedefe ulaşmada önemli bir rol oynadığını belirterek, kaliteli ve güvenilir ürünlerle tüketicilere ulaşmayı amaçladıklarını vurguladı.

Üreticilerin desteklenmesi ve ürünlerin uluslararası standartlarda değerlendirilmesi, Muğla'nın doğal ürünlerinin hak ettiği değere ulaşmasını sağlayacak. .

Kaynak: IHA