Murat Ülker'den Bakan Yumaklı'ya Gıda İsrafı İçin Destek

Ünlü iş insanı Murat Ülker, sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada, gıda israfının önlenmesine yönelik önemli mesajlar verdi. Ülker, Son Tüketim Tarihi (STT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) arasındaki farkın doğru anlaşılmasının, bu israfın önüne geçmek için kritik olduğunu vurguladı.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı'nın açıklamalarını referans alarak, Türkiye'nin gıda israfı ile mücadelede stratejik adımlar atması gerektiğini belirten Ülker, her yıl tonlarca gıdanın israf edilmesinin hem ekonomik hem de çevresel açıdan büyük bir kayıp olduğunun altını çizdi.

Ülker, tüketicilerin STT ve TETT gibi tarih kavramlarını yanlış anlamasının israfı tetiklediğini ifade etti. Bu noktada Bakan Yumaklı'nın açıklamalarına destek vererek, gıdanın üretim sürecinden tüketiciye ulaşana kadar büyük bir emek ve enerji harcandığını hatırlattı.

Bakan Yumaklı'ya Destek Mesajı

Gıda israfının yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda sosyal ve çevresel açıdan da ciddi sonuçlar doğurduğunu belirten Ülker, Türkiye'nin bu konuda bilinçli adımlar atmasının önemine değindi. Gıdanın doğru şekilde korunmasının ve tüketilmesinin hem ülke ekonomisini hem de doğal kaynakları korumak için kritik olduğunu söyledi.

Ülker, kamuoyunda sıkça karıştırılan iki önemli tarihin doğru anlaşılmasının, israfı azaltmada büyük rol oynayacağını belirtti: Son Tüketim Tarihi ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi.

STT'li ürünlerin, belirtilen tarihten sonra tüketilmesinin güvenlik riski oluşturabileceğini vurgulayan Ülker, özellikle taze et ve süt ürünleri gibi soğuk zincir gerektiren gıdalarda bu tarihin hayati önem taşıdığını ifade etti.

TETT ise ürünün güvenliğinden çok kalite özelliklerine vurgu yapar. Uygun koşullarda saklanan birçok paketli kuru gıdanın, belirtilen tarihten sonra da tüketilebileceğini belirten Ülker, burada önemli olanın ambalajın bütünlüğü ve ürünün bozulmamış olması olduğunu söyledi.

Birçok ülkede gıda israfını önlemeye yönelik farkındalık çalışmaları yürütüldüğünü belirten Ülker, bu çalışmaların amacının gereksiz gıda kaybını önlemek ve tüketici sağlığını korumak olduğunu ifade etti.

Tüketiciler İçin Öneriler:

• Tarih ifadelerini doğru anlamak
• Ürünleri uygun koşullarda saklamak
• Ambalajı hasarlı veya bozulmuş ürünleri tüketmemek
• Güvenlik ve kalite ayrımını bilinçli değerlendirmek

Gıda israfını önlemek için doğru bilgilendirmenin önemine dikkat çeken Ülker, bu durumun hem tüketici sağlığını koruyacağını hem de ülkenin kaynaklarını daha verimli kullanmasına olanak tanıyacağını belirtti.

Sonuç olarak, gıda tarihlendirme sistemlerinin bilimsel veriler, düzenleyici çerçeveler ve tüketici alışkanlıkları dikkate alınarak geliştirilmesi gerektiğine dikkat çeken Ülker, insan sağlığından ödün vermeden gıda israfını azaltacak dengeli bir sistemin oluşturulmasının önemine vurgu yaptı. Bu süreçte Tarım ve Orman Bakanlığı'nın çalışmalarını desteklediklerini belirtti.