Mustafa Bilal Özmen'in Ceviz İşleme Başarısı

Tokat'ta ikamet eden Mustafa Bilal Özmen, 2021 yılında Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu'ndan (TKDK) destek almak amacıyla başvurdu ve bu süreçten büyük bir kazanımla çıktı. Öncelikle 3,9 milyon TL olarak planlanan bu destek, 2022 yılında 4,5 milyon TL olarak revize edildi.

Özmen, bu önemli destekle kurduğu ceviz işleme tesisinde, yeşil kabuklu olarak tedarik ettiği cevizleri işleyerek, kurutarak ve iç ceviz haline getirerek satışa sunuyor.

Organize Sanayi Bölgesi’nde Yatırım

Özmen, Tokat Organize Sanayi Bölgesi'nde 2020 yılında 5 bin metrekarelik alanda projesini hayata geçirdi. 2021 yılında TKDK'nin sağladığı destekle Avrupa Birliği projesi kapsamında ceviz işleme tesisinin kuruluş çalışmalarına başladı. Yaklaşık 9 aylık bir sürede makine, araç ve inşaat yatırımlarını tamamladı ve 2022 yılında tesis faaliyete geçti.

Özmen, bu süre zarfında Erbaa ve Niksar bölgelerinde 100-150 ton kapasiteli işleme kapasitesine ulaştıklarını, ilerleyen yıllarda bu kapasiteyi 200-250 tona çıkardıklarını dile getirdi.

Coğrafi İşaretli Ceviz Ürünleri

Özmen, şu anda tesislerinin iyi bir noktada olduğunu ve coğrafi işaretli ceviz ürünlerini Türkiye'nin farklı bölgelerine gönderdiklerini belirtti. Amasya, Sivas, Samsun, Erzincan gibi şehirlerin yanı sıra İstanbul'un önde gelen noktalarında ürünlerinin satıldığını ifade etti.

Tokat'ın ceviz kalitesiyle Türkiye'de önemli bir yer edindiğini vurgulayan Özmen, tesislerine üreticilerden yeşil kabuklu cevizlerin geldiğini ve burada işlenerek satışa hazır hale getirildiğini aktardı.

Üretimde Yüksek Kalite ve Kapasite

Tokat cevizinin kalitesiyle Türkiye'de önemli bir yer tuttuğunu belirten Özmen, tesislerine üreticiden yeşil kabuklu olarak gelen cevizlerin öncelikle kabuklarından arındırıldığını, ardından kurutma ünitelerinde kurutulduğunu ve dolu-boş ayrımı yapıldıktan sonra paketlenerek farklı illere sevk edildiğini anlattı. Yeni bir kırım bölümü ekleyerek üretimi daha da çeşitlendirdiklerini ve kalitesini artırdıklarını belirtti. .

Kaynak: AA