Nisan Ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretim Rakamları Açıklandı

**Nisan Ayında İnek Sütü Üretimindeki Artış**Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, 2024 yılının nisan ayında toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına oranla yüzde 1,6 artarak 981 bin 10 tona ulaştı. Ocak-nisan döneminde ise, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1,5 artış göstererek toplamda 3 milyon 835 bin 393 tona yükseldi. Bu veriler, süt üretiminde istikrarlı bir büyümeye işaret ediyor.

**İçme Sütü Üretimindeki Hareketlilik**Nisan ayında içme sütü üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,9 artışla 142 bin 948 ton olarak gerçekleşti. Yılın ilk dört ayında ise içme sütü üretimi yüzde 2,7 oranında artarak toplam 574 bin 874 tona ulaştı. Bu artış, içme sütü talebinin ve üretim kapasitesinin olumlu yönde değiştiğinin göstergesidir. **Yoğurt Üretiminde Yükseliş.*Yoğurt üretimi, nisan ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 5,8 artışla 110 bin 778 tona çıktı.

Ocak-nisan döneminde ise yüzde 3 artış kaydederek toplam 423 bin 477 ton olarak gerçekleşti. Bu veriler, yoğurt üretiminin de artan taleple paralel olarak yükseldiğini gösteriyor.

**Peynir Üretimindeki Değişiklikler**İnek peyniri üretimi, nisan ayında yıllık bazda yüzde 4,8 artışla 69 bin 892 tona yükselirken, yılın ilk dört ayında yüzde 0,8 artışla 277 bin 465 tona ulaştı. Bu oranlar, peynir üretimindeki büyümenin sürdüğünü ortaya koyuyor. **Ayran, Kefir, Tereyağı ve Sade Yağ Üretimi**Nisan ayında ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4 artışla 85 bin 983 tona ulaştı. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 24,1 artarak 11 bin 310 ton oldu.

Ocak-nisan döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 5,3 artışla 304 bin 808 ton, tereyağı ve sade yağı üretimi ise yüzde 6,8 artışla 38 bin 445 ton olarak hesaplandı. Bu veriler, söz konusu ürünlerin üretiminde ciddi bir artış trendi olduğunu gösteriyor.

**Ticari Süt İşletmelerindeki Değişim**Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mart ayında 1 milyon 15 bin 647 ton iken, nisan ayında yüzde 3,4 azalarak 981 bin 10 ton oldu. Aynı dönemde içme sütü üretimi de 148 bin 525 tondan yüzde 3,8 azalarak 142 bin 948 tona geriledi. Bu azalmalar, süt işletmelerindeki kısa vadeli dalgalanmaları yansıtıyor. .

Kaynak: AA