Posof’ta Şap Hastalığı Kaşar Üretimini Vurdu

Posof'ta Şap Hastalığı Krizi

Posof ilçesinde etkili olan şap hastalığı, hem besicileri hem de yerel kaşar üreticilerini ciddi şekilde etkiledi. Bölgedeki süt üretiminin durma noktasına gelmesi, kaşar üretiminde de aksamalara neden oldu. Posof’ta faaliyet gösteren ve ünlü Posof Ilgar kaşarını üreten fabrika, hastalık nedeniyle üretimi geçici olarak durdurma kararı aldı.

Fabrika sahibi Yüksen Tekin, hastalık sebebiyle süt bulmakta zorlandıklarını belirtti ve fabrikasını geçici olarak kapatma kararı almak zorunda kaldığını ifade etti.

Ilgar Kaşarı Fabrikası Üretimi Durdurdu

Posof’taki kaşar üretimi, hastalık nedeniyle büyük bir darbe aldı. Ilgar kaşarı ile bilinen fabrika, yeterli süt bulamaması nedeniyle üretimi tamamen durdurdu. Yüksen Tekin, fabrikasını yıllardır işlettiğini ve bu süreçte ilk kez böyle bir durdurma kararı almak zorunda kaldığını söyledi. Tekin, bu kararın ardında yatan en büyük nedenin, bölgede yaygınlaşan şap hastalığının yarattığı büyük süt sıkıntısı olduğunu ifade etti.

Kaşar Üreticileri Ciddi Sorunlarla Karşı Karşıya

Şap hastalığı, yalnızca hayvan sağlığını değil, aynı zamanda süt üretimi ve buna bağlı olarak kaşar üretimini de olumsuz etkiliyor. Posof’un ünlü Ilgar kaşarının üretimi, hastalık yüzünden neredeyse durma noktasına geldi. Bu durum, sadece yerel üreticileri değil, aynı zamanda Posof kaşarını tüketen geniş bir müşteri kitlesini de etkiliyor. Yüksen Tekin, Ilgar kaşarının tescilli bir marka olduğunu ve sadece Posof’ta gerçek Ilgar kaşarı üretilebildiğini vurguladı.

Posof Kaşarı Üzerine Sahte Ürün İddiaları

Yüksen Tekin, yaptığı açıklamada, Ardahan ve Kars'ta Posof kaşarı adı altında sahte kaşar üretildiğini belirtti. Gerçek Ilgar kaşarının yalnızca Posof'ta üretilip, diğer bölgelerde üretilenlerin tescilli ürünü yansıtmadığını dile getirdi. Bu durum, Posof kaşarının kalitesini ve markasını korumanın ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Tekin, tüketicileri de gerçek Ilgar kaşarını satın aldıklarından emin olmaları konusunda uyardı.

Kaşar Üretiminde Umut Işığı

Şap hastalığının etkileri sürerken, Posof’taki kaşar üreticileri geleceğe umutla bakmaya çalışıyor. Hastalığın kontrol altına alınması ile birlikte süt üretiminin normale dönmesi bekleniyor. Bu süreçte, Posof’taki üreticiler markalarını koruyabilmek ve gerçek Ilgar kaşarının kalitesini sürdürebilmek adına çeşitli önlemler almayı planlıyor. Yüksen Tekin, sağlık ve kalite standartlarına uygun bir üretim süreci için çalışmalarını sürdüreceklerini belirtti. .

Kaynak: IHA