Sabri Ülker Vakfı'ndan Ramazan İçin Sağlıklı Beslenme Önerileri

Ramazan'da Sağlıklı Beslenmenin Önemi

Sağlıklı yaşam ve beslenme bilincini artırmayı amaçlayan Sabri Ülker Vakfı, Ramazan ayı boyunca sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik ediyor. Vakfın Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, Ramazan'da sahur ve iftarda doğru beslenme tercihleri yaparak enerji seviyesinin ve metabolik dengenin korunabileceğini belirtti.

Prof. Dr. Demirel, "Sahur ve iftar öğünlerinin yeterli, dengeli ve çeşitli olmasına dikkat edilmelidir." diye ekledi. Ramazan boyunca, bireylerin günlük beslenme düzenlerindeki değişikliklerin, kan şekeri dalgalanmalarına, sindirim sorunlarına, halsizliğe ve kilo alımına neden olabileceğine dikkat çekti.

Ramazan İçin Bilimsel Beslenme Kılavuzu

Sabri Ülker Vakfı, Dünya Sağlık Örgütü'nün beslenme ilkeleri doğrultusunda, Ramazan ayı için bilimsel bir beslenme kılavuzu önerdi. Prof. Dr. Demirel, bu dönemde öğün sayısının azalması, tüketilen besinlerin çeşitliliğinin ve miktarının düşmesi gibi değişikliklerin bireylerin enerjisini, sindirim sistemi sağlığını, vücut ağırlığını ve ruh halini etkileyebileceğini ifade etti.

Ramazan'da Beslenme Hatalarına Dikkat!

Ramazan'da sağlıklı beslenmenin temel kurallarından birinin, sahur ve iftara ek olarak ara öğünlerle düzenli bir beslenme rutini oluşturmak olduğunu belirten Prof. Dr. Demirel, sahurun atlanmasının yaygın bir hata olduğunu vurguladı. Sahura kalkmak, açlık ve susuzluk süresinin kontrolü açısından önem taşıyor.

Sahurda kaliteli protein kaynakları, sağlıklı yağlar ve tam tahıllar içeren düşük glisemik indeksli bir öğün tercih edilmelidir. Bu, tokluk süresini uzatarak gün boyu enerji dengesinin korunmasına yardımcı olur. İftarda ise mideyi bir anda doldurmaktan kaçınılmalı; su, hurma ve çorba gibi hafif besinlerin ardından dengeli bir ana öğün tüketilmelidir.

Su Tüketimi ve Tatlı Seçimleri

İftar ile sahur arasında 2-2,5 litre su içilmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Demirel, tatlı seçimlerinde ise hamur tatlıları yerine meyve veya sütlü tatlıların küçük porsiyonlarda tercih edilmesini öneriyor. Ayrıca, yemeklerin haşlama, buğulama veya fırında pişirilmesi tavsiye ediliyor.

Bağışıklık ve Uzun Süreli Oruç

Prof. Dr. Demirel, uzun süreli açlığın bağışıklık sistemini zayıflatmayacağını, ancak yetersiz ve dengesiz beslenmenin buna yol açabileceğini belirtti. Renkli sebze ve meyvelerle antioksidan alımı, yumurta, balık ve yoğurt gibi protein kaynaklarının tüketimi önem taşıyor.

Sabri Ülker Vakfı, toplumun bilimsel temelli beslenme bilgilerine ulaşmasını ve sağlıklı yaşam bilincinin artmasını amaçlıyor. Vakfın web sitesinde Ramazan'a özel menü örnekleri ve dengeli beslenme rehberleri bulunabilir.