Manisa'nın Sarıgöl'ünde Üzüm Üreticilerinin Yeni Tercihi: Kurutma

Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde üretilen ve dünya çapında tanınan çekirdeksiz sofralık Sultaniye üzümü, bu yıl beklenmedik bir durumla yüz yüze kaldı.

Meyveleri hem iç piyasada hem de ihracatta tercih edilmediği için üreticiler, üzümleri farklı bir yönlendirerek kurutma yöntemine geçiş yapmaya başladı. Mayıs ayında yaşanan dondan sonra dolu zararlarıyla da büyük darbe alan üreticiler, şimdi de düşük talep sorununu çözmeye çalışıyor. Üzümlerini sıcak havanın avantajını kullanarak geniş alanlarda kurutmaktan başka çare göremeyen çiftçiler, bu süreçte ciddi bir efor sarf ediyorlar.

Talep Azalınca Üzüm Kurutma Yöntemi Tercih Edildi

Sarıgöl ve çevresinde, daha önce 22-25 lira arası satılan sofralık yaş üzüm fiyatları, ihracat için 35-70 lira arasında değişiklik gösteriyor. Ancak, talep azlığı nedeniyle üreticiler, dağ yamaçları ve yol kenarlarında kurutmalık üzüm sergilemeye başladı. Şaraplık üzüm fiyatları ise 15-16 lira civarını buluyor. Özellikle Sarıgöl-Alaşehir karayolunun yanındaki Alaşehir Çayı yatağı, bir üzüm tarlasına dönüşmüş durumda. Üreticilerin ana hedefi, bekletme masraflarını azaltarak kurutma işlemiyle maliyetleri düşürmek.

Üreticiler, Hava Koşullarını Bir Avantaj Olarak Kullanıyor

Sarıgöl Ziraat Odası Başkanı Ali İhsan Ülgen, üzüm üreticilerinin bu yıl ciddi zorluklarla başa çıktığını belirtti. Üzüm bağlarının don ve dolu gibi doğal afetlerden etkilenmesi yetmezmiş gibi, piyasalarda ürünlere olan talep düşüklüğü de çiftçilerin belini büktü. Üreticiler, yaş üzüm piyasasının durgunluğunu göz önünde bulundurarak kurutmaya ağırlık verdi.

Sıcak hava koşullarını fırsat olarak gören üreticiler, kurutma işlemlerini hızlandırarak ürünlerini daha verimli bir şekilde değerlendirmeyi hedefliyor.

İç ve Dış Pazarda Talep Sıkıntısı Yaşanıyor

Üzüm piyasasında yaşanan alıcı azlığı, üreticileri alternatif çözümler aramaya itiyor. Kaliteli ihracatlık üzümler yaş olarak 35-70 liradan alıcı bulurken, iç piyasada 22-28 lira bandında seyrediyor. Şaraplık üzümler ise yaklaşık 15-16 lira arasında işlem görüyor.

Sarıgöl Ziraat Odası Başkanı Ülgen, bu yıl üzüm üreticileri için oldukça zorlu bir sezon olduğunu belirterek, yaş üzüm piyasasındaki durgunluğun üreticilere büyük zarar verdiğini vurguladı.

Kurutma Yöntemi Üreticilere Nasıl Yardımcı Oluyor?

Kurutma yöntemi, Sarıgöl'ün üzüm üreticilerine alternatif bir çözüm sunuyor. Üzümleri bekletmenin maliyetini artırması, kurutma yöntemine yönelmeyi kaçınılmaz kılıyor. Bu şekilde, üreticiler hem masrafları kısıyor hem de elde ettikleri kurutulmuş ürünleri farklı piyasalara sunabiliyor. Özellikle sıcak hava koşulları, kurutma işlemlerinin daha etkili ve hızlı ilerlemesine olanak tanıyor. Bu durum, üreticilere zaman kazandırırken aynı zamanda ürünlerinin değerini daha iyi bir seviyeye taşımalarına yardımcı oluyor. .

Kaynak: IHA