Niğde’nin Mutfak Hazinesi: Sarım Burma Tatlısı Tescillendi

Niğde, mutfak kültürünün en seçkin tatlarından biri olan Sarım Burma Tatlısı’nın coğrafi işaret almasıyla adından söz ettiriyor.

Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen bu tatlı, Niğde’nin zengin gastronomik geçmişini tüm Türkiye’ye tanıtırken, şehrin tescilli ürün sayısını sekize yükseltti.

Niğde Ticaret ve Sanayi Odası’nın (NİTSO) girişimleriyle süregelen bu süreç, Niğde’nin saklı kalmış lezzetlerini öne çıkarma hedefinin bir parçası olarak dikkat çekiyor.

Coğrafi İşaretlerin Ekonomik Gücü

NİTSO toplantı salonunda düzenlenen törenle tescil belgesi takdim edildi.

Törene Niğde Valisi Cahit Çelik, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak ve Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir gibi önemli isimler katıldı. Vali Çelik, coğrafi işaretlerin ürünlerin piyasalardaki konumunu güçlendirdiğini ve ekonomik değerlerini artırdığını ifade etti. Belediye Başkanı Özdemir ise, bu süreçlerin şehir ekonomisine katkı sağlama potansiyelinin altını çizdi.

Kültür ve Emeğin Korunması

NİTSO Başkanı Şevket Katırcıoğlu, coğrafi işaretlerin sadece ürünlerin kaynağını korumakla kalmadığını, aynı zamanda o bölgeye ait kültür ve emeğin de tescilini sağladığını belirtti.

Niğde’nin Sarım Burma Tatlısı ile birlikte daha önce tescil ettiği diğer ürünler Niğde Tahinlisi, Niğde Kalsiti, Niğde Tavası ve Niğde Kelle Söğüç olmuştu. Ayrıca, Niğde Köfteri ve Niğde Misket Elması için de tescil başvurularının sürdüğü açıklandı.

Türkiye Dünya İkincisi

Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, Türkiye’nin coğrafi işaret başvurularında dünyada ikinci sırada yer aldığını ve geçen yıl 10 binden fazla başvuruyla rekor kırıldığını vurguladı. Durak, Niğde’nin ortak kültürel mirasının ulusal ve uluslararası arenada daha görünür hale getirilmesinin önemini belirtti.

Niğde’nin Tescilli Zenginliği

Tören katılımcıları, Niğde’nin tescilli ürün sayısının sekize çıkmasıyla bu tür etkinliklerin şehrin ekonomik kalkınmasına ciddi katkılar sağlayabileceğine dikkat çekti. Niğde’nin gastronomik ve kültürel zenginliklerinin bu tür girişimlerle daha geniş kitlelere ulaşması hedefleniyor. Katılımcılar arasında NİTSO Meclis Başkanı Serdar Ecemiş ve çok sayıda kurum temsilcisi de yer aldı. .

Kaynak: IHA