Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan Et Ürünlerinde Devrim Niteliğinde Karar: Soya ve Nişasta Dönemi Kapanıyor!

Gıda güvenliğini sağlamak ve tüketici sağlığını en üst düzeyde korumak amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı, et ve et ürünlerine yönelik standartları yeniden belirledi. Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği kapsamında, sektörde taklit ve tağşişin önüne geçilmesi hedefleniyor. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, sosyal medya hesabı üzerinden yaptığı açıklamada, güvenilir gıda arzı için kararlı adımların atılmaya devam edeceğini vurguladı.

Geleneksel Lezzetlerde Hileli Katkılara Son Veriliyor

Yeni düzenleme ile birlikte et ürünlerinin ağırlığını artırmak amacıyla sıklıkla başvurulan soya ve nişasta gibi katkı maddelerinin kullanımı tamamen yasaklandı. Bakan İbrahim Yumaklı, özellikle sucuk ve pastırma gibi Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinin özünü bozan uygulamaların önüne geçileceğini belirtti. Tüketicilerin aldıkları ürünlerin içeriğinden emin olabilmesi için denetimlerin sıkılaştırılacağını ifade eden Yumaklı, her lokmanın hak edilen kalitede olmasının öncelikleri olduğunu dile getirdi.

Döner Sektöründe Şeffaf Etiket Dönemi Başlıyor

Türkiye'nin en çok tüketilen geleneksel lezzetlerinden biri olan dönerde de standartlar netleşiyor. Yeni tebliğ doğrultusunda döner ürünleri artık tüketicilere "yaprak" ve "kıyma" ayrımı yapılarak şeffaf bir şekilde etiketlenecek. Bu sayede vatandaşlar, satın aldıkları dönerin içeriğini net bir şekilde görebilecek ve yanıltıcı beyanlarla tüketicinin aldatılmasının önüne geçilmiş olacak.

Tavuk Dönerde Yağ Oranı Yüzde 15 Sınırına Çekildi

Düzenleme kapsamında halk sağlığını korumaya yönelik önemli bir adım da tavuk döner için atıldı. Tavuk döner bünyesindeki maksimum yağ oranı yüzde 15 seviyesine çekilerek standartlar kesinleştirildi. Bakan Yumaklı, sofralara ulaşan gıdaların güvenilirliğini teminat altına almak adına denetim ve düzenleme faaliyetlerinin kesintisiz ve kararlılıkla sürdürüleceğinin altını çizdi.