Tel Kadayıf: İki Malzemeli Lezzet, Ekonomik Fiyatıyla İlgi Çekiyor

Geleneksel yöntemlerle bakır tepsilerde hazırlanan tel kadayıf, el yapımı olmanın verdiği lezzet farkıyla dikkat çekiyor. Konya'da, özellikle Ramazan ayında tatlı üretiminde yoğunluk yaşanırken, bu iki malzemeli tatlı kilosu 180 liradan satışa sunuluyor. Tel kadayıfın yapımında yalnızca un ve su kullanılıyor ve herhangi bir katkı maddesi içermiyor. Ekonomik fiyatı nedeniyle bu tatlı, vatandaşlar arasında en çok tercih edilen seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor.

45 Yıllık Bakır Ocakta Doğal Tat

Tel kadayıf ustası Hakan Güvez, Ramazan ayının bereketini işlerine yansıttıklarını belirtiyor. ''İşimizin başındayız, tel kadayıf dökmeye devam ediyoruz. Malzemelerimiz sadece un ve sudan ibaret, başka hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Tamamen doğal bir lezzet sunuyoruz. Bu bakır ocakları 45 yıl önce Kahramanmaraş'ta yaptırdık ve hala kullanıyoruz'' açıklamasını yapıyor.

Fabrikasyon ve El Yapımı Arasındaki Fark

Hakan Güvez, el yapımı tel kadayıf ile fabrikasyon ürün arasındaki farkı şu sözlerle açıklıyor: ''Lezzet farkını sadece tadarak anlayabilirsiniz. Fabrikasyon kadayıfla el yapımı arasında lezzet ve şerbet emme kapasitesi bakımından büyük farklar var. Bu farkı sadece deneyimleyerek anlayabilirsiniz'' diyor.

Herkes İçin Ulaşılabilir Bir Tatlı

Hakan Güvez, tel kadayıfın kilosunun 180 lira olduğunu ve piyasanın en ucuz tatlılarından biri olduğunu belirtiyor. ''Baklava fiyatlarının 700 ila 1500 lira arasında değiştiği bir dönemde, tel kadayıf en doğal ve en ekonomik tatlı seçeneklerinden biri. 1 kilo tel kadayıftan 3 ila 3,5 kilo tatlı elde edilebiliyor. Bu nedenle herkesin erişebileceği bir tatlı türü'' diyor. Vatandaşlar da tel kadayıfı sadece Ramazan ayında değil, yıl boyunca severek tükettiklerini ifade ediyor.