Turizmde Fiyat-Performans Dengesi Tartışılıyor: Türkiye'nin Zorlu Yolu

İstanbul Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, yaz sezonunun yatırımcılar ve işletmeciler için hareketli geçtiğini belirterek turizmde iyi bir dönem beklentisi olduğunu ifade etti. Ancak, döviz kurlarının enflasyonun gerisinde kalması, özellikle yeme-içme sektöründe bazı sorunlara yol açtı.

Demirer, döviz kurlarının Türk lirasını avro ve dolar karşısında zayıflattığını, bu durumun Türkiye'yi fiyat-performans açısından zor bir konuma soktuğunu belirtti.

Turistlerin ödedikleri ücretin karşılığında aldıkları hizmetlerden tatmin olmadıklarını dile getiren Demirer, bu durumun Türkiye'nin turizm algısını olumsuz etkileyebileceğini ifade etti. Ayrıca, denetimsiz yatırımların sektörde kalite sorunlarına yol açtığını vurguladı.

Yılın ilk dört ayında yeme-içme sektöründe, harcamaların enflasyonun gerisinde kaldığını belirten Demirer, müşterilerin alım gücündeki düşüşün ve daha az harcama isteğinin altını çizdi. Geçen yıl 100 lira harcayan bir müşterinin bu yıl aynı restoranda sadece 110-120 lira harcadığına dikkat çekti. Demirer, gastronomi festivallerinin sezon dışı turizme destek olabileceğini belirtti. Türkiye'de Adana Portakal Çiçeği Karnavalı ve Alaçatı Ot Festivali gibi organizasyonlarla turizm hareketliliğinin 12 aya yayılabileceğini önerdi.

Türkiye ve Yunanistan turizm sektörlerinin kıyaslanma biçimine de dikkat çeken Demirer, bu karşılaştırmaların adil olmadığını ve aynı segmentteki işletmelerin karşılaştırılması gerektiğini belirtti.

Restoran fiyatlarının hayat pahalılığının sembolü haline geldiğini, ancak daha geniş bir perspektiften fiyat-performans dengesinin değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı. .

Kaynak: AA