Türk Mutfağının Avrupa'daki Zaferi: Adana Şalgamı da Listede

Türkiye, yerel değerlerini koruma ve tescil etme alanında dünya genelinde önemli bir başarıya imza atarak, 1.798 coğrafi işaretli ürünüyle global sıralamada ikinci sırada yer alıyor. Anadolu'nun köklü kültürel mirası, bu tesciller sayesinde yalnızca korunmakla kalmıyor, aynı zamanda uluslararası arenada tanıtılıyor.

Avrupa Birliği'nde (AB) tescillenmiş Türk ürünlerinin sayısı, Adana şalgamının da bu listeye eklenmesiyle 45'e ulaştı.

Türkiye'nin bu zenginliği, küresel pazarda ülkemizi daha da ön plana çıkarıyor. Coğrafi işaretler, yerelden evrensele uzanan değerlerimizi her geçen gün daha da güçlendiriyor.

LEZZETLERİN TESCİLLİ YOLCULUĞU: TAŞKÖPRÜ'DEN ADANA'YA

Türk mutfağının AB tarafından tescillenen coğrafi işaretli ürünleri arasında birbirinden lezzetli seçenekler yer alıyor:

"Gaziantep baklavası, Aydın inciri, Malatya kayısısı, Aydın kestanesi, Milas zeytinyağı, Bayramiç beyazı, Taşköprü sarımsağı, Giresun tombul fındığı, Antakya künefesi, Suruç narı, Çağlayancerit cevizi, Gemlik zeytini, Edremit zeytinyağı, Milas yağlı zeytini, Ayaş domatesi, Maraş tarhanası, Edremit Körfezi yeşil çizik zeytini, Ezine peyniri, Safranbolu safranı, Aydın memecik zeytinyağı, Araban sarımsağı, Osmaniye yer fıstığı, Bingöl balı, Bursa şeftalisi,

Hüyük çileği, Bursa siyah inciri, Söke pamuğu, Manisa mesir macunu, Gaziantep menengiç kahvesi, Silifke yoğurdu, Aydın memecik zeytini, Erzincan tulum peyniri, Aydın çam fıstığı, Afyon pastırması, Afyon sucuğu,

Gaziantep fıstık ezmesi, Mut zeytinyağı, Kırkağaç kavunu, Hatay kaytaz böreği, Gaziantep lahmacunu, İpsala pirinci, Bursa kestane şekeri, Yenice ıhlamur balı, Maraş çöreği, Adana şalgamı."

COĞRAFİ İŞARETİN TANIMI

Coğrafi işaret, bir ürünün kaynağını, karakteristik özelliklerini ve bu özelliklerin coğrafi alanla olan bağlantısını tüketicilere garanti eden bir kalite sembolüdür.

Bu tescil, ürünlerin kalitesi, gelenekselliği ve yerel hammaddesi ile kazandığı ünün korunmasını sağlar.

Belirli bir özelliği, ünü veya diğer karakteristikleri bakımından köken aldığı yerle özdeşleşen ürünlerin coğrafi işaretleri, menşe adı veya mahreç işareti olarak sınıflandırılır. Gıda, tarım, madencilik, el sanatları ve sanayi ürünleri, coğrafi işaret tesciline konu olabilir.

MENŞE ADI NEDİR?

Menşe adı, bir ürünün tüm veya esas niteliklerinin belirli bir coğrafi alana ait doğal ve beşeri faktörlerden kaynaklandığı durumlarda verilen coğrafi işaret adıdır.

Bu ürünlerin üretimi, işlenmesi ve diğer işlemleri belirlenen coğrafi alanın sınırları içinde gerçekleştirilmelidir. Menşe adı tescili, ürünün kaynaklandığı bölgeyle olan bağını kuvvetlendirir.

MAHREÇ İŞARETİ NEDİR?

Mahreç işareti, belirli bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından belirli bir coğrafi alanla özdeşleşmiş ürünler için kullanılan bir tescil türüdür. Üretim, işleme veya diğer işlemlerden en az biri belirlenmiş coğrafi alanda gerçekleşmelidir.

Bir ürünün hammaddesi veya üretim, işleme aşamalarından biri yörede gerçekleşiyorsa, bu ürün mahreç işareti alabilir. Diğer üretim ve işleme aşamaları ise farklı bölgelerde yapılabilir.

GELENEKSEL ÜRÜN ADI

Menşe adı veya mahreç işareti kapsamına girmeyen, piyasada en az otuz yıldır bir ürünü tarif etmek için kullanılan adlar, belirli koşulları sağladığında geleneksel ürün adı olarak tanımlanır:

a) Geleneksel üretim veya işleme yönteminden ya da bileşimden kaynaklanması.

b) Geleneksel hammaddelerden yapılmış olması.