Türkiye'de Tavuk Eti Üretimi 2023'te Yüzde 9 Artış Gösteriyor

ABD Tarım Bakanlığı'nın verilerine göre 2023 yılında Türkiye'nin tavuk eti üretimi yüzde 9 artarak 2,7 milyon ton seviyesine yükseliyor. Bu artış, tüketici talebindeki istikrarlı büyüme ve ekonomik etkenlerle örtüşüyor. Ülkede kişi başına düşen tavuk eti tüketimi ise 25 kilogramı aşıyor.

Türkiye'de tavuk etine yönelik iç ve dış taleplerin, üretim ve tüketimdeki bu artışa paralel olarak artması bekleniyor ve herhangi bir ihracat kısıtlaması öngörülmüyor.

2024 ve 2025 Yıllarında Üretim ve Tüketimdeki Öngörüler

Tarım Bakanlığı Dış Ticaret Servisi'nin hazırladığı rapora göre, Türkiye'de tavuk eti üretiminin 2024'te yüzde 8 artarak 2,9 milyon tona ulaşması bekleniyor. Aynı rapor, 2025 yılında yüksek ihracat talepleri doğrultusunda tavuk eti üretiminin daha da artarak 2,7 milyon tona çıkacağına işaret ediyor. Bu büyüme projeksiyonları, geçmiş yıllardaki yüzde 8-10'luk tarihsel büyüme oranlarıyla uyumlu görünüyor. Türkiye'de tavuk etinin uygun fiyatlı olması, tüketiciler arasında artan bir eğilimle daha fazla tercih edilmesine neden oluyor.

2026'da Tüketicilerin Tavuk Eti Tercihleri Artacak

Rapora göre, 2026 yılında Türkiye'de tavuk eti tüketiminin yüzde 7 artarak 2 milyon 455 bin tona ulaşması bekleniyor.

Bu artış beklentisi, tüketicilerin fiyat avantajı nedeniyle tavuğu daha çok tercih edeceğini ve yüksek sığır eti fiyatlarının tavuk etini en önemli protein kaynağı haline getireceğini öngörüyor.

Sektör temsilcileri, tavuk eti fiyatlarının 2025'te yüzde 5-10 artabileceğini, ancak bu artışın enflasyon oranlarının altında kalmasının beklendiğini aktarıyor.

Fast-Food Restoranları ve Toplu Yemek Hizmetlerinde Tavuk Etinin Rolü

Türkiye'de tavuk eti, uygun maliyeti nedeniyle fast-food restoranlarının ve toplu yemek hizmetlerinin tercih ettiği bir ürün olmaya devam ediyor.

Popüler yemek seçenekleri arasında tavuk döner kebap, tavuk burger ve tavuk nugget yer alıyor, özellikle genç tüketiciler bu ürünlere yoğun ilgi gösteriyor. Ülkede üretilen tavuğun yaklaşık yüzde 60'ı bütün olarak tüketilirken, yüzde 40'lık kısmı but, göğüs ve kanat gibi parçalar halinde tüketiliyor.

Türkiye'de Tavuk Eti Tüketiminin Geleceği

2025 yılı için yapılan projeksiyonlar, Türkiye'de kişi başına tavuk eti tüketiminin 25 kilogramı aşabileceğini gösteriyor.

2024 yılında tavuk eti tüketimi 2 milyon 100 bin ton olarak gerçekleşti. Ekonomik faktörler ve fiyat avantajı, tavuk etinin Türkiye'de en fazla tercih edilen protein kaynaklarından biri olmasına katkıda bulunuyor. Özellikle ekonomik fiyat seviyesi, tavuk eti tüketiminin artışını destekleyen ana etkenlerden biri olarak öne çıkıyor. .

Kaynak: IHA