Un Sektörü Zorluklara Rağmen Büyümeye Devam Ediyor

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Başkanı Mesut Çakmak, Anadolu Ajansı'na yaptığı açıklamada, un sektörünün üretim ve ihracat performansını değerlendirdi ve mevcut ekonomik koşullara rağmen nasıl ilerleme kaydettiklerini anlattı.

Çakmak, sektörde ürün çeşitliliği ve pazar genişlemesi üzerinde çalıştıklarını belirterek, teknolojik gelişmeleri yakından takip ettiklerini ve kalite standartlarını sürekli yükselttiklerini ifade etti.

Üretim ve ihracat rakamlarına değinen Çakmak, "Geçtiğimiz yılın nisan ayında 156 bin ton un ihraç eden sanayicilerimiz, 2026 nisanında savaş ortamına ve ekonomik zorluklara rağmen bu miktarı yüzde 37 artırarak 215,8 bin tona çıkardı. Ayrıca, geçen yıl 59 milyon dolar olan ihracat geliri, bu yıl aynı dönemde 80 milyon dolara ulaştı." dedi.

2026'nın ilk dört ayında 713 bin tonluk un ihracatı gerçekleştirdiklerini ve bunun 260 milyon dolar değerinde olduğunu belirten Çakmak, sektörün hedeflerine ulaşmak için yoğun çaba harcadıklarını vurguladı.

Çakmak, "2026 yılı için belirlediğimiz 3 milyon tonluk ihracat hedefini aşabileceğimize inanıyoruz. Geçmişte 3,6 milyon tona ulaştığımızı hatırlıyoruz ve kalite ile tecrübemizle rekabetin üstesinden gelebiliriz. İhracat stratejimizi geliştirerek, ulaşılması zor görünen hedefleri gerçekleştirebiliriz." şeklinde konuştu.

Un sektörünün uzun vadeli hedeflerine odaklanan Çakmak, dünya genelinde 12 milyon tonluk ihracat pazarında paylarını yüzde 25'in üzerine çıkarmak istediklerini ve bunu gerçekleştirmek için kalite, kapasite ve fiyat avantajını kullanacaklarını söyledi. Siyasi destek ve kamu politikaları sayesinde Afrika ve Arap pazarlarında rekabet edebileceklerini belirtti.

Çakmak, işçilik ve taşıma gibi maliyetlerdeki artışa dikkat çekerek, "Özellikle işçilik maliyetlerimiz Avrupa Birliği seviyesine yaklaştı. Mısır gibi maliyet avantajına sahip ülkelerle rekabet ediyoruz. Ancak, Mısır'da un sektörüne yatırım yapan Türk firması duymadım ve açıkçası olacağını da sanmıyorum. Biz, teknoloji yatırımlarımıza odaklanarak bu alanda ilerliyoruz." dedi.

Un sanayicilerinin geçen yıl fiyat artışlarını genel enflasyonun altında tuttuğunu ve bu yıl da aynı strateji ile enflasyonla mücadeleye katkıda bulunacaklarını belirten Çakmak, fiyat artışlarını sınırlı tutarak tüketicilere destek olmayı sürdüreceklerini açıkladı.

Irak pazarındaki ihracat düşüşüne de değinen Çakmak, "Irak'ta Türk ununa karşı yapılan haksız uygulamaların sona ermesini arzu ediyoruz. Bu durum düzelirse Irak pazarını tekrar kazanacağımıza inanıyoruz. Ayrıca, Gana, Somali, Küba, Endonezya ve diğer bazı Afrika ülkelerindeki artışlar, alternatif pazarlardaki güçlü pozisyonumuzu pekiştirdi. Yüksek kalitede ve spesifik ürünlerimiz sayesinde ABD'ye dahi un ihraç ediyoruz." değerlendirmesinde bulundu.