YÖREX 2026'da Erzurum'un Etkileyici Varlığı: Dadaş Kültürü ve Gastronomi Büyüledi

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği’nin katkılarıyla bu yıl 17’ncisi düzenlenen Yöresel Ürünler Fuarı, 22-26 Nisan 2026 tarihleri arasında ANFAŞ Expo Center’da kapılarını açtı. Ülkenin dört bir yanından gelen yöresel zenginliklerin sergilendiği bu etkinlik, hem kültürel mirasın tanıtılması hem de ticari iş birliklerinin güçlendirilmesi için önemli bir platform sunuyor.

Türkiye’nin 81 ilinden yüzlerce oda ve borsa temsilcisi, kalkınma ajansları, kooperatifler ve firmaların katıldığı organizasyonda; coğrafi işaret tescilli ürünler başta olmak üzere pek çok yöresel lezzet ve geleneksel ürün tanıtılıyor. Fuar, ziyaretçilere Anadolu’nun zengin mutfak kültürü ve el sanatlarını yakından tanıma imkânı sağlarken, üreticiler için de yeni pazarlara açılma fırsatı sunuyor.

Açılış törenine Antalya Valisi Hulusi Şahin’in yanı sıra, Dünya Odalar Federasyonu Başkanı ve TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu, Antalya Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Zeki Durak ile birçok oda ve borsa başkanı, kamu temsilcisi ve sektör paydaşı katıldı. Konuşmalarda coğrafi işaretli ürünlerin korunması, markalaşması ve uluslararası pazarlarda daha etkin yer alması konuları öne çıktı.

Fuarda en çok dikkat çeken stantlardan biri Erzurum’a aitti. Türkiye’nin gastronomi alanında önde gelen şehirlerinden olan Erzurum, zengin mutfağı ve tescilli ürünleriyle ziyaretçilerin büyük ilgisini çekti. Her yıl olduğu gibi, bu yıl da ilgi odağı olan Erzurum standı, fuarın en çok ziyaret edilen ve beğenilen alanlarından biri oldu.

Program çerçevesinde Erzurum Büyükşehir Belediyesi’nin halk oyunları ekibi, izleyicilere Erzurum barı gösterisi sundu. Bu gösteri, dadaş kültürünün önemli bir parçası olan bar oyunlarıyla fuar alanına renk kattı ve Erzurum’un kültürel zenginliğini etkileyici bir biçimde yansıttı.

Açılışın ardından protokol üyeleri fuar stantlarını gezerek katılımcılarla bir araya geldi. Erzurum standında, misafirlere coğrafi işaret belgeli Erzurum su böreği, kadayıf dolması, pekmezli baklava ve cağ kebabı gibi birçok yöresel lezzet ikram edildi. Bu lezzetler, ziyaretçiler tarafından büyük ilgi gördü ve Erzurum mutfağının tanıtımına önemli katkı sağladı.

Erzurum Ticaret Borsası Başkanı ve TOBB Genel İdare Kurulu Üyesi Hakan Oral, fuara ilişkin değerlendirmesinde Erzurum’un gastronomi alanındaki gücünü vurguladı. Şehirde tescilli 61 coğrafi işaretli ürün bulunduğunu belirten Oral, bu ürünlerin hem ekonomik değer kattığını hem de kültürel mirası koruduğunu ifade etti. Erzurum’un bu zenginliğini daha geniş kitlelere tanıtmak için çalışmaların sürdüğünü söyledi.

YÖREX’in yalnızca bir tanıtım etkinliği olmadığını belirten Oral, aynı zamanda ticari iş birliklerinin gelişmesine de katkı sağladığını ifade etti ve yerel üreticilerin ulusal ve uluslararası alıcılarla buluşmasının önemini vurguladı. Erzurum standının yoğun ilgi görmesinden duydukları memnuniyeti de dile getirdi.

Fuar kapsamında oluşturulan B2B görüşme alanı, katılımcılara büyük fırsatlar sunuyor. Yerel üreticiler, perakende zincirleri, büyük alım grupları ve e-ticaret platformlarıyla birebir görüşmeler yaparak yeni iş bağlantıları kurma şansı elde ediyor. Bu yönüyle YÖREX 2026, Türkiye’nin yöresel ürünlerini yalnızca tanıtmakla kalmayıp, ekonomik değere dönüştüren önemli bir organizasyon olarak dikkat çekiyor.