Adana'da Sıcakla Sıra Dışı Mücadele: Döner Ustası Vücuduna Buz Kalıbı Bağlayarak Çalışıyor

Adana'da termometrelerin 40 derecenin üzerini göstermesiyle birlikte, özellikle yüksek ısı üreten döner tezgahları ve fırınların başında çalışan esnaf zorlu bir sınav veriyor. Gün boyu ocak başında ter döken ustalar, kavurucu sıcakların etkisini azaltmak ve işlerini sürdürebilmek için oldukça sıra dışı yöntemlere başvuruyor. Kentteki bir döner ustasının sırtına ve göğsüne buz kalıpları bağlayarak çalışması, görenleri hem şaşırtıyor hem de hayran bırakıyor.

"Ustalarımız İşlerini Daha Güzel Yapıyor"

İşletme sahibi Mehmet Nuri Erzi, Adanalılar olarak yüksek sıcaklıklara alışkın olduklarını ancak işlerini aksatmamak için yaratıcı çözümler üretmek zorunda kaldıklarını ifade etti. Erzi, "Türlü yöntemler ve ilginç çözümlerle işimizi devam ettirmeye çalışıyoruz. Sıcaklarla barışık olmamız gerekiyor. Ustalarımız önlerine ve arkalarına buz kalıbı bağlıyorlar. Bunun dışında buzlu su yöntemimiz var. Kafalarını buzlu suya sokarak serinlemeye çalışıyorlar. Hiçbir rahatsızlığa veya hastalığa neden olmuyor, tam tersi ustalarımız işlerini daha iyi yapıyor" diyerek bu yöntemin verimliliği artırdığını belirtti.

Sıcaklığa Karşı Buz Kalıplı ve Buzlu Sulu Çözüm

Adana sıcağının nefes kesici boyutlara ulaştığını belirten döner ustası Doğan Turhan ise yaşadığı zorluğu ve bulduğu çözümü paylaştı. Turhan, "Adana'nın sıcağına karşı yeni yöntemler bulmaya devam edeceğiz" dedi.

Sıcağın etkisini tamamen yok etmenin mümkün olmadığını dile getiren Turhan, "Sıcaklara karşı buz kalıpları fayda etmiyor. Sonuçta yine sıcağın altında çalışıyoruz. Fazla bunalınca kafamı buzlu suya sokuyorum" ifadelerini kullanarak mesaiye nasıl devam edebildiğini anlattı.

"Bizim Bulunduğumuz Alanda Hissedilen Sıcaklık 100 Derece"

Benzer bir zorluğu yaşayan fırıncı ustası Murat Dindar da mesleğin zorluklarına dikkat çekti. Fırıncılığın kendilerine babadan kalma bir miras olduğunu belirten Dindar, fırın önündeki ekstrem koşulları şu sözlerle özetledi: "Fırıncılık babadan gelme mesleğimiz ve biz devam ettiriyoruz. İçerideki ısı 300 derece vardır. Bizim bulunduğumuz alanda hissedilen sıcaklık 100 derece vardır. Serinleme şansımız yok, sadece küçük bir vantilatörümüz var. Klima şansımız yok zaten. Bu işi biz yapmazsak meslek yürümez. Yapan kimse çıkmıyor. Biz yapmazsak millete ekmek çıkmaz."

Öte yandan, sıcak havalarda çalışan esnafın zorlu mücadelesi devam ederken, vatandaşlar da ustaların bu yaratıcı ve fedakarca çözümlerini ilgiyle takip ediyor.