Ayvalık Zeytinyağına Yeni Kimlik: Marka Değeri Yükseliyor

Türkiye’nin eşsiz yöresel ürünlerini dünya pazarına tanıtmak amacıyla Sanayi ve Ticaret Bakanlığı ile Türk Patent ve Marka Kurumu'nun başlattığı çalışmalara üreticiler de dahil oluyor. Anadolu’nun köklü zenginlikleri, Coğrafi İşaret ve Avrupa Birliği tesciliyle uluslararası arenada yerini alıyor.

Antalya'da 22-26 Nisan tarihleri arasında “Sizin oraların nesi meşhur?” temasıyla gerçekleşen Yöresel Ürünler Fuarı (YÖREX), coğrafi işaretli ürünlerin sergilendiği önemli bir etkinlik haline geldi. Beş gün süren fuarda, Türkiye’nin yerel tatları ve ürünleri ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Ayvalık Ticaret Odası, bölgedeki zeytinyağı üreticileriyle birlikte fuarda bir stant açarak coğrafi işaretli Ayvalık zeytinyağının taklit ve sahteciliğini önlemek için geliştirdikleri karekodlu “ürün kimliği” sistemini tanıttı. Bu yenilikçi sistem, ziyaretçiler tarafından büyük ilgi gördü.

Ayvalık Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ali Uçar, zeytinyağı kategorisinde ilk coğrafi işaret tescil belgesini alan ticaret odası olduklarını belirtti.

Uçar, bölgedeki 33 firmanın Ayvalık zeytinyağının coğrafi işaret tescilini kullandığını ve bu firmaları üstün kaliteli, birinci sınıf ve değerli bir marka altında birleştirmeyi hedeflediklerini açıkladı.

Piyasada zeytinyağının sıklıkla sahtecilik ve tağşişle karşı karşıya kaldığını vurgulayan Uçar, şöyle devam etti:

“Ayvalık markası, en sık taklit edilen markalardan biri. Buna karşı bir önlem olarak ürün kimliği geliştirdik. İtalya'nın Toskana bölgesinde gördüğümüz bir uygulamayı Ayvalık’a uyarladık. Karekodlu bu sistemle, alınan ürünün coğrafi işaret hologramıyla doğrulanmasını sağlayabiliyoruz. Ürünün üretim adedi, ambalaj sayısı, tonajı, kimyasal ve duyusal analiz sonuçlarına Türk Gıda Kodeksi'ne uygun şekilde ulaşılabiliyor.”

Uçar, ayrıca karekod sisteminin çiftçi kayıt sistemiyle entegre edildiğini ve böylece ürünün hangi bahçeden toplandığının da kolaylıkla izlenebildiğini ifade etti.

Tüketicilerin karekod okuyarak ürün hakkında merak ettikleri tüm bilgilere ulaşabileceğini belirten Uçar, sağlıklı ürünlere ulaşmak isteyen herkesi bu sistemi kullanmaya davet etti.

Ayrıca, Ayvalık Ticaret Odası bünyesinde bir laboratuvar bulunduğunu ve bu sayede ürünlerin hem denetlenip hem de takip edilebildiğini aktaran Uçar, “Karekodlu ve coğrafi işaretli Ayvalık zeytinyağını alanlar, sahte ürün almaktan tamamen korunmuş oluyor. Ürün kimliğini takip ettiklerinde ürünle ilgili tüm detaylara ve fiyat kontrolüne ulaşabiliyorlar.” dedi.

Uçar, ürün kimliğinin özellikle ihracat pazarlarında ürünün katma değerini artırdığını belirterek, “Ayvalık Ticaret Odası çatısı altında Ayvalık zeytinyağı markasını bir üst seviyeye taşıyarak, tüm firmaları bir araya getirmeyi amaçlıyoruz. Katma değerli ürünlerle yurtdışında rekabet edebilmek için premium kalite zeytinyağlarını öne çıkarıyoruz.” ifadelerini kullandı.