Bursa Kestane Şekeri'ne Avrupa'dan Coğrafi İşaret Onayı

Bursa’nın dünyaca ünlü geleneksel lezzeti kestane şekeri, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası'nın (BTSO) girişimleri sonucunda Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili aldı. Coğrafi işaret, bir ürünün belirli bir coğrafi alandan kaynaklandığını ve o bölgeye özgü niteliklerle üretildiğini gösterir.

BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, bu önemli gelişmenin Bursa’nın ticaret ve ihracatına katkı sağlayacağını dile getirerek, "Bu tescille birlikte Bursa Kestane Şekeri dünya çapında daha fazla tanınacak ve şehir ekonomimize katkıları artacaktır" ifadelerini kullandı.

Geleneksel Lezzetlerin Uluslararası Markalaşma Süreci

BTSO, Bursa’nın geleneksel tatlarını uluslararası arenada duyurmak için coğrafi işaret tescili çalışmalarını sürdürüyor. Daha önce Gemlik Zeytini, Bursa Siyah İnciri ve Bursa Şeftalisi gibi ürünler için de coğrafi işaret tescili alındı. Bursa Kestane Şekeri, bu tescil serisinin dördüncü halkası olarak şehre katma değer sundu. Burkay, Bursa’nın tarihi ve kültürel zenginliklerinden kaynaklanan bu çeşitliliğin korunarak, gelecek nesillere aktarılması gerektiğine vurgu yaptı.

Coğrafi İşaret Tescilinin Ekonomik Etkileri

Bursa Kestane Şekeri'nin Avrupa Birliği tarafından tescillenmesi, yerel üreticilere önemli ekonomik fırsatlar sunuyor.

Coğrafi işaret, ürünün belirli kalite standartlarında üretilmesini güvence altına alırken ulusal ve uluslararası pazarlarda tanıtımı için de bir temel oluşturuyor. Burkay, bu tescilin Bursa Kestane Şekeri’nin bilinirliğini artıracağı ve üreticiye doğrudan destek sağlayacağını belirtti.

Bursa Kestane Şekerinin Tarihi ve Önemi

Kestane şekeri, Bursa'nın geleneksel tatları arasında önemli bir yere sahip. Kestanelerin şurup içinde pişirilerek şekerlendirilmesiyle elde edilen bu lezzet, 1900'lü yılların başından itibaren Bursa’da üretiliyor. Özellikle meşhur Şekerciler Çarşısı, bu lezzetin merkezi olarak biliniyor. Tarih boyunca önemli kişilere hediye edilmesiyle bilinen Bursa kestane şekeri, coğrafi işaret tescili ile bu mirasını belgelemiş oldu.

Bursa'nın Coğrafi Zenginlikleri

Bursa, sahip olduğu coğrafi ve tarihi zenginlikler sayesinde Türkiye’nin en önemli şehirlerinden biri konumunda. Tarımsal üretimdeki çeşitlilik ve kültürel miras, şehri gastronomi alanında da öne çıkarıyor.

BTSO Başkanı Burkay, bu potansiyelin korunarak daha fazla ürüne coğrafi işaret tescili almayı hedeflediklerini belirtti ve bu kapsamda yapılan çalışmaların hızla devam edeceğini ekledi. .

Kaynak: IHA